"Easy-One-Rise" grietinės riešutų receptas

Šis lengvasis vienos pakopos riešutų veržlių receptas turi tešlos grietinę, o virti kartu - ant viryklės.

Riešutai populiari visoje Vidurio ir Rytų Europoje, ypač Kroatijoje, Serbijoje, Slovėnijoje, Slovakijoje ir Lenkijoje.

Šis receptas pagamintas iš dviejų ritinėlių, kurie tradiciškai yra kepti ant lapų dėžės, tačiau siekiant užtikrinti, kad jie nebūtų nutekami, juos galima kepti du (9x5 colių) riebalų keptuvėje.

Dėl glitimo neturinčios versijos patikrinkite šį " Gluten-free Nut Roll" receptą .

Ko jums reikia

• Dėl tešlos:
• 1 puodelis grietine
• 3 šaukštai sviesto (suminkštintas)
• 5 šaukštai cukraus
• 1/8 šaukštelis soda
• 1 1/2 šaukštelių druskos
• 3 puodeliai
• universalus miltai
• 1 pakuotė (2 1/4 arbatiniai šaukšteliai) mielių mielių (arba greitai išaugintų sausųjų mielių)
• 2 dideli kiaušiniai (kambario temperatūra, sumuštas)
• Už veržlių užpildymą:
• 1 svaras graikinių riešutų (smulkiai padauginkite į maistą panašų konsistenciją)
• 1/2 puodelio pieno
• 1 1/2 puodeliai cukraus
• 1 didelis kiaušinis (kambario temperatūra)
• 4 uncijos sviesto

Kaip tai padaryti

Padarykite užpildymą

1. Vidutinėje nonstick puodelyje, sumaišykite graikinius riešutus, pieną, 1/1 puodelio cukraus, 1 kiaušinį ir 4 uncijos sviestą. Viską virindami, sumažinkite šilumą ir pradėkite vidutiniškai žemai, dažnai maišydami (jei naudojate indą, kuris nėra nonstick, žiūrėkite ir gerai išmaišykite, kad užpildas nesikauptų), kol mišinys bus storas.
2. Visiškai atsipalaiduoti prieš tešlą, bet nešaldykite, nes ji taps pernelyg stipri, kad pasklistų.

Padaryti tešlą

1. Didelėje puodelio (arba mikrobangų krosnelėje) dubenyje įpilkite grietinę iki virimo. Išimkite iš karščio ir įmaišykite, kol gerai sumaišoma, 3 šaukštus sviesto, 5 šaukštai cukraus, soda ir druska. Atvėsinkite iki 120 iki 130 laipsnių trumpuoju nuskaitytu termometru .
2. Grietinėlės mišinys aušinamas, dideliu dubeniu suvyniokite miltus ir mieles. Į kiaušinius supilkite į aušintuosius grietinės mišinį ir perpilkite į miltų mielių mišinį.
3. Sumaišykite rankomis, kol lips tešlas. Pasukite ant lengvai išplauto paviršiaus ir švelniai minkykite, kad susidarytumėte lygų rutulį. Uždenkite apverstu dubeniu ar tepalu plastiko apvyniojimu ir palikite 5 minutes.

Surinkti ir iškepti

1. Tešla bus minkšta. Padalinti per pusę. Vienu metu dirbdami su 1 tešla ir naudodami kiek įmanoma mažesnį kiekį miltų, sudėkite į 1/4 colio storio stačiakampį. Skleiskite pusę užpildo.
2. Apverskite tešlos puses ir apverskite iš apačios į viršų. Įdėkite ant pergamento lakštinio indelio arba riebaluotu 9x5 colių keptuvėje ir pakelkite 1-1 1/2 valandas, padengtą tepalu plastiku, iki šviesos. Pakartokite su likusia tešla ir įdaru.
3. Šildykite orkaitę iki 350 laipsnių. Kepkite 35 minutes. Leiskite atvėsti arba 10 minučių indelyje. Tada perstumkite iš lakštinio dėklo į vėdinimo stalą arba invertuotą keptuvę ant vielos lentynos, kad ji visiškai atvėstų prieš pjaustant.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	302
Bendras riebalų kiekis	22 g
Sotieji riebalai	6 g
Nesočių riebalų	5 g
Cholesterolis	96 mg
Natris	249 mg
Angliavandeniai	22 g
Maistinė lasteliena	2 g
Baltymas	7 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)