Vengrijos padažas yra pagamintas sumažinant baltąjį vyną su salotų svogūnų ir paprikos, ir tada pridedant vištienos velatė ar veršienos velouté padažą. Vengrijos padažas yra ideali alyvuogių salotinė vištiena.
Ko jums reikia
- 1 kvartas vištienos velate (arba veršienos velatei)
- 1/4 puodelio smulkintų svogūnų
- 1/2 puodelio baltojo vyno
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas paprikos
Kaip tai padaryti
- Sunkioje dugne padaže šildykite sviestą vidutine karštimi, kol ji bus putojanti. Įpilkite svogūnų, paprikos ir salietės, kol minkšta, apie 5 minutes.
- Įpilkite vyno, virkite ir virkite, kol skystis sumažės perpus.
- Įpilkite veliaują, grįžkite į virinimą, tada sumažinkite šilumą, kad užvirtų ir užpiltų apie 10 papildomų minučių.
- Ištempkite ir naudokite iškart.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 90 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 34 mg |
| Natris | 24 mg |
| Angliavandeniai | 1 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 8 g |