Esu labai susijaudinęs apie rudenį ir rinkoje pasirodžiusius kriaušių ir obuolių brangakmenius. Aš esu didelis tikintis sezoniškai valgyti kiek įmanoma ir vienas iš mano mėgstamiausių dalykų apie gyvenimą šiaurės rytų Jungtinėse Amerikos Valstijose yra tas, kad visi sezonai yra taip aiškiai atstovaujami. Rugsėjis yra kryžminis mėnuo nuo vasaros iki rudens, o vyšnios praeina, vis dar yra gražių braškių ir krūmų bei obuolių.
Norėdamas valgyti iš ranka, aš linkiu paimti didelius, riebus, sultingus Bartletts, bet stipreses Bosc kriaušės yra geresnės bet kokios rūšies virimui. Jie nuostabūs kepti pyragai ir saldūs greitai duonos, bet nėra jokios priežasties jų nulukštenti ir greitai sumušti sviestą. Pasirinkite šiam tikslui pilnai subrendusius kriaušes, ir kol kas nepasiduos ilgai, kad išgirstumėte jų saldumą ir natūralias sultis.
Aš būsiu pirmasis, kuris pripažins, kad per savaitę aš esu tingus pusryčių gamintojas. Aš linkiu pasiimti kai kurių skrudintų riešutų ar dubenėlių ir grūdų. Tačiau savaitgaliais nusipelno šiek tiek daugiau dėmesio ir šis receptas iš tiesų yra greitas. Tai suteikia malonumo iliuziją, o iš tikrųjų yra paprasta ir sveika.
Aš naudoju graikų stiliaus jogurtą iš esmės visko, ar tai užkandis ar virimas. Tai stora ir kreminė, todėl neuždenkite jokių receptų. Ir aš myliu tango jį su natūraliu saldumo medaus ir traškus skonio kritimo kriaušės. Aš įsitikinęs, kad migdolai ar graikiniai riešutai gerai dirbtų šiame recepte, bet man patinka pistacijų skonis su jogurtu ir jie puikiai tinka kriaušėms. Aš jau atvaizdavau atsipalaiduoti kitą sekmadienį su šio ir sekmadienio dokumento plokštele. Mėgautis!
Ko jums reikia
- 2 Bosko kriaušės
- 1 šaukštas nesūdyto sviesto
- 1 puodelis graikų stiliaus jogurtas
- 2 šaukštai medaus
- 2 valgomieji šaukštai susmulkintų pistacijų
- Žiupsnelis druskos
Kaip tai padaryti
Nuplaukite kriaušes (nereikia jų nulupti) ir supjaustykite pusę. Naudokite meliono balerį ar šaukštelį, kad pašalintumėte sėklų, o po to kiekvieną pusę gręžkite vertikaliai, kad turėtumėte 4 kiekvienos kriaušės skiltelės.
Ištirpinkite sviestą didelėje keptuvėje ar ketaus dubenyje ir pridėkite kriaušes. Kuko ant vidutinės karščio dvi minutes per abiejų pusių ir nuimkite nuo karščio. Pabarstykite druskos žiupsniu.
Dollop jogurtas į dvi plokšteles ir sūrio meduje.
Įmaišykite kriaušės sluoksnius ant jogurto viršuje ir supjaustykite pistacijomis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 295 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 21 mg |
| Natris | 171 mg |
| Angliavandeniai | 46 g |
| Maistinė lasteliena | 8 g |
| Baltymas | 7 g |