Šis serbų saldžiųjų raugintų kopūstų salotinių receptas yra supjaustytas paprikas, svogūnai ir salierai ir yra apsirengęs neutralioje aliejaus, pavyzdžiui, rapsų ar daržovių.
Palyginkite su rapsų salotų receptais be aliejaus.
Tam, kad sumažintumėte tam tikrą pjūvį, galite ištuštinti kruopšteiną ir jį nuplauti, jei norėsite, tada išsausinkite sausu.
Tai geriausia, jei pagaminta prieš dieną ir šaldymo trukmė yra maždaug 2 savaites. Tai puikiai tinka piknikams ir virtiems patiekalams, nes majonezas, maisto produktas, kuris gali būti pavojingas, kai jis nėra šaldomas, nenaudojamas. The
Ko jums reikia
- Salotos:
- 1 kvartas (2 svarai) rauginti kopūstai, nusausinti (ir skalauti, jei pageidaujama) ir išspausti sausas
- 1 didelė kapotų žalios arba raudonos arba geltonos arba oranžinės paprikos
- 1/2 vidutinio kapojimo svogūno
- 4 šonkauliai kapotų salierų
- 1 šaukštą supjaustyto pimiento
- Dėl puošmenos:
- 1 1/2 puodeliai cukraus ar skonio
- 1/4 puodelio acto
- 1/3 puodelio vandens
- 1/3 puodelio neutralios aliejaus, pavyzdžiui, rapsų ar daržovių
Kaip tai padaryti
Padaryti salotos
- Didelėje neaktyvioje dubenyje ar plastikinėje dėžutėje su dangteliu sumaišykite rauginti kopūstai, paprikos, svogūnai, salierai ir pimiento.
- Šaldytuvu, kol pasiruošę apsirengti salotomis.
Padaryti puošmena
- Atskirame nedidelėje neaktyvioje dubenyje ar plastikiniame konteineryje sumaišykite gerai supilkite cukrų, actą, vandenį ir alyvą.
- Nulupkite rauginto kopūsto mišinį iki kruopščiai sujungti. Uždenkite ir leiskite marinuoti šaldytuve naktį.
- Kai paruošta naudoti, pašalinkite kiek galima daugiau marinuojančio skysčio, naudodami išpjovusią šaukštą, kad salotos iš saugojimo konteinerio perneštų į aptarnaujantį dubenį. Palaiko šaldytuvą iki 2 savaičių.
Daugiau salotų karštai orai
- Serbijos "Coleslaw" receptai : actas ir aliejus naudojami susmulkinti kopūstai, o ne grietine, majonezu ar sunkiu kremu.
- Serbijos bulvių salotos receptai: tai dar viena proga, kai aliejus ir actas naudojami vietoje majonezo, kad apsirengti daržovėmis. Šiuo atveju tai yra bulvės.
Homemade Sauerkraut
Kalkių kopūstų skerdimas nuo pat pradžių nėra toks sunkus, kaip galėtumėte galvoti. Tikriausiai sunkiausia dalis kopūstai sutrupina ir, naudojant šiandienos įrankius, tai nėra sunku.
- Vokiškas kakavaras, pagamintas iš "Mason Jar" recepto . Šis paprastas, nedidelio partijos būdas prieskonių kopūstui Masono jaroje užtrunka maždaug tris savaites geriausiu druskingoje tortoje.
- "Croatian Soured Cabbage Heads Recipe" : Šiame kiseli kupus recepte sveiki galvos kopūstai yra sudžiūvę didžiuliuose kamanuose ar statinėse apie 40 dienų. Šių raugintų kopūstų lapai dažnai naudojami raudos ar kopūstų rulonams gaminti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 267 |
| Bendras riebalų kiekis | 9 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 778 mg |
| Angliavandeniai | 46 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 2 g |