Daugelyje receptų, skirtų daržovių sriubai, taip pat yra vištienos arba jautienos atsargų. Ne čia - tai tikros daržovių sriubos receptas nuo nulio, bet gali būti vegetariškas ar veganas .
Puikią daržovių sriuba - tai įgūdis, kurį savo virimo repertuare turėtų turėti naminis virėjas. Ne tik tai puiku, kai šalta naktis ar bet kada komforto maistas yra reikalaujama, bet tai yra naudinga jums ir, priklausomai nuo to, kiek veggies jūs naudojate ir kaip grubus jums juos sumažinti, tai gali būti pilnas ir užpildymo miltai.
Viskas, ko reikia, - tai daržovių sultinys (geriausia namų, bet puodelis su karštu vandeniu yra puikus), daug daržovių ir keli prieskoniai. Jūs galite lengvai parinkti receptą (ir kiekį). Gali brokoliai vietoj žiedinių kopūstų? Apsikeitimo be jokių problemų. Ar neturite žaliųjų pupelių ar norite papildomų cukinijų? Pirmyn! Svogūnai, salierai ir morkos papildo gana šiek tiek skonio, todėl geriausia ne pakeisti juos, nebent jums to tikrai reikia.
Ar reikia būti be glitimo? Tiesiog įsitikinkite, kad naudojate naminį, be glitimo daržovių sultinį, arba įsitikinkite, kad parduotuvėje nusipirktas sultinys yra be glitimo. Taip pat galbūt norėsite patikrinti šią veganų sriubų be glitimo rinkinį.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus (arba kito aliejaus, tokio kaip rapsų aliejus arba saulėgrąžų aliejus)
- 1/2 didelio svogūno (kapotų)
- Neprivaloma: 3 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 šonkaulių salierai (kapotų)
- 2 morkos (supjaustytos ir nuluptos)
- 2 puodeliai, sumaišyti daržovių (kapotų, pamėginkite žiedinius kopūstus, cukinijas arba žalius pupelius)
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1 šaukštelis čiobrelių
- 1 arbatinis arbatinis arbatinis šaukštelis
- 1 lauro lapas
- 8 puodeliai daržovių sultinio (arba 8 puodeliai vandens + 2 kubeliai daržovių sultinio)
- 1 (14-uncija) gali pomidorai (neapvesti)
- Neprivaloma: parmezano sūris arba parmezano sūrio pakaitalas
Kaip tai padaryti
- Paruoškite alyvą didelėje sriuboje arba atsargų puodelyje. Pridėti supjaustytą svogūną, paruoštą malto česnaką, supjaustytą salierą ir supjaustytą morką. Sauté maišykite 3-4 minutes, kol svogūnai bus minkšti, bet neleiskite jiems rudos.
- Pridėti savo pasirinktą mišriai supjaustytus daržoves ir šilumą 1-2 minutes daugiau. Neleisk jiems rudos spalvos.
- Įmaišykite druską, česnako miltelius, čiobrelį ir raudoną, kad gerai padengti daržoves.
- Įpilkite lauro lapų, daržovių sultinio ar vandens, sumaišyto su bulvių kubeliais, ir neapsaugotus pomidorus. Užvirkite, sumaišykite, sumažinkite šilumą ir virkite, kol daržovės yra švelnios - apie 8-12 minučių.
- Pakoreguoti pagardus pagal skonį.
- Išimkite lauro lapą ir pasimėgaukite savo namine daržovių sriuba, pabarstykite parmezano sūriu arba parmezano sūrio pakaitalu ir kepta duona arba krekeriais.
Pastaba: norėdami pridėti dar daugiau medžiagos į šią švelnios sriuba, galite pridėti 1/2 puodelio kvinojos, kuri anksčiau buvo virta vandenyje arba daržovių sultinyje. Tiesiog šildykite karštoje sriuboje.
Daugiau Vegetarų / Veganų sriubos receptų idėjų
Galbūt norėsite išbandyti keletą populiariausių vegetariškų sriubų receptų arba patikrinti šiuos vegetariškus / veganinius pomidorų sriubos receptus . Jei ieškote ko nors su šiek tiek daugiau baltymų, šie vegetariški / veganiniai pupelės sriubos receptai turėtų užpildyti sąskaitą.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 347 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 5 g |
| Cholesterolis | 8 mg |
| Natris | 15,276 mg |
| Angliavandeniai | 44 g |
| Maistinė lasteliena | 9 g |
| Baltymas | 18 g |