Atogrąžų pyragų vaisiai daro netikėtą atogrąžų aromatą, ypač kai jie yra dovanojami kaip žiemos atostogos. Intensyviai vaisių gurkšnotų saldainių aikštės patiekiamos įvairiomis skonio medžiagomis, kaip trijų dešimties desertų "de Noel" , Kalėdų išvakarėse, tačiau jie gali būti valgyti bet kuriuo metu kaip skanus saldus pyragas.
Šis ananasų pupelių vaisių receptas gali būti pagamintas anksčiau laiko, o saldainiai išstumti iki vieno mėnesio vėsioje, sausoje vietoje, suteikiant intensyvų ananasų skonio laiką gilinti. Jie puikiai dovanoja.
Ko jums reikia
- Daržovių aliejus
- 3/4 svarai šviežių ananasų, supjaustytų mažais kubeliais
- 1 mango, supjaustytas smulkiais kubeliais
- 1 1/2 puodeliai granuliuoto cukraus, plius cukrus dengimui
- 3 uncijos skystas pektinas
Kaip tai padaryti
Kaip padaryti ananasų mango pupde vaisių, arba f ridit želė :
Švelniai sutepkite aliejų 8 colių ir 8 colių kvadratinių keptuvėje. Išdėstykite jį tinkamai pergamentu, apačioje ir apačioje. Nustatykite paną keletą minučių.
Išvalykite ananasų kubelius ir mango gabalus maisto procesoriuje, kol jis bus labai sklandus. Analizuokite ananasą per tinklinio audinio sietą, pašalindami bet kokius papildomus plaušus ir minkštimą. Išmatuokite 1 puodelį ananasų tyrės ir supilkite ją ir 1/2 puodelius granuliuoto cukraus į švarią vidutinio dydžio indelį ir šildykite žemoje temperatūroje, nuolat sumaišydami, kad ištirpintumėte cukrų.
Pasirūpindami, kad apsisaugotumėte nuo karšto cukraus purslų, paruoškite vaisių mišinį virimui, nuolat maišydami, kad nesusidarytumėte apdegimo, kol jis labai susilpnėtų. Mišinys daromas, kai jis registruoja 235F ant saldainių termometro, arba nedidelis jo kiekis prisiliečia prie viršuje esančios šaukšto. Maišykite skysčio pektiną į mišinį; toliau švelniai maišykite 20 sekundžių.
Į paruoštą indelį įpilkite karštų vaisių pastos ir palikite 3 valandas į šaldytuvą. Iškirpti plokščią, švarų paviršių su dideliu gabalėliu pergamento popieriaus ir pabarstykite popierių granuliuotu cukrumi. Išpjaukite atšaldytus vaisius ant cukraus pergamento. Naudodami peilį, panardintą į vandenį, supjaustykite atšaldytą vaisių pastą net 1 colių kvadratuose, dažnai panardinkite peilį į vandenį, kad šokoladiniai kraštai būtų tvarkingi ir švarūs.
Supilkite atogrąžų puodus de vaisiais papildomu cukrumi, o paskui padėkite gatavus saldainius į atskirus pergamentų aikšteles arba saldainius. Būtinai laikykite saldainius atskirti, nes jie sulenktų kartu. Kruopščiai laikykite vaisius iki 4 savaičių vėsioje, sausoje vietoje.
Šis tropinių puodukų de vaisių receptas gamina 32 saldainius.
Tas pats metodas gali būti naudojamas norint sukurti kitas spalvas, naudojant mažesnes taškų spalvų, skirtų skirtingoms spalvoms.
Šie naminiai saldainiai sprogo iš šviežių vaisių skonio ir gražių gilių juvelyrinių tonų. Naudokite šį receptą, kad sukurtumėte įspūdingas, rankų darbo saldainius, skirtus atostogų dovanoms. Taigi, nepaprastas ir akį traukiantis, jie tikrai yra desertinių stalų ar dovanų pokalbiai.