Ši suskaidyta kalakutų krūtinė puikiai tinka mažam valgiui, o kepimui užtrunka tik valandą arba šiek tiek ilgiau.
Kepkite Turkiją į atostogų maistą arba sekmadienį vakarienei, arba naudokite jį mėgstamiausiems receptams ar sumuštiniams, naudodami likusius kalakutus.
Dvipusiai krūtinėlėms arba visai kalakutinei krūtinei padvigubinkite sviestą ir pagardus.
Ko jums reikia
- 1 didelis morkas
- 1 šonkaulių salieras
- 1 mažas raudonas svogūnas
- 1 split turkey breast (apie 3 svarai)
- 2 šaukštai sviesto (lydyto)
- 1 šaukštą kreolą arba
- Cajun prieskonių mišinys (ar prieskoniai)
- Druskos ir pipirų skonis
Kaip tai padaryti
- Švelniai aliejaus kepimo indas yra pakankamai didelis, kad palaikytų kalakutienos krūtinę. Šildykite orkaitę iki 350 F (180 C / Dujos 4).
- Morkus ir salierus supjaustykite į gabalus; nulupkite ir supjaustykite svogūną. Įdėkite daržoves į paruoštą kepimo indą.
- Nuplaukite kalakutienos krūtinę ir išdžiovinkite popierinius rankšluosčius. Vieta ant daržovių, odos puse į viršų.
- Sumaišykite lydytą sviestą ir Cajun skonį. Sumaišykite visą kalakutų krūtinėlės viršų ir šonus. Kruopščiai purtykite košerine druska ir šviežiai sumaltais juodaisiais pipirais (praleiskite druską, jei Cajun prieskoninėje sudėtyje yra druskos).
- Kepkite nuo 1 valandos iki 1 valandos ir 30 minučių arba iki to laiko, kai mėsa registruos 165 F storiausioje krūtinės dalyje (neliesdami kaulo). Leiskite kalakutijai 10 minučių atsigaivinti.
- Padarykite 1/2 recepto paprastą kalakutienos padažu (arba visą receptą, jei naudojate dvi padalintas krūtines), jei norite, kartu su kalakutiena. Jei lašai neprideda pakankamai skonio, pridėti šiek tiek vištienos pagrindo ar bulvių granulių. Arba naudokite Turkijos padažo indelį arba iš paketo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 516 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 231 mg |
| Natris | 2,344 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 61 g |