Kviečių uogos - tai super maistingi grūdai, kurie turi kramtomąjį ir riešutinį skonį ir yra stebėtinai lengva paruošti. Jie gali būti supakuoti į sveiko maisto dalis ir parduotuves, taip pat su biromis sausomis prekėmis. Kietas raudonasis žieminiai kviečiai yra sveikesni už minkštas veisles ir turi geresnę tekstūrą, todėl pirkdami juos, būtinai turėkite tinkamą rūšį. Nereikia pamerkti kviečių uogų - tai sutaupys daug laiko visoms pastangoms.
Visas grūdas puikiai tinka šalto orų salotoms, dygliuotos skoniu, skrudinta kukurūzų skvošu, saldaus šviežios kriaušės, pipirinės arklys, aštrus ožkos sūris ir traškūs graikiniai riešutai. Paprastas padažas palaiko indų šviesą ir kvapnų. Kviečių uogas ir skvošą galima kepti iki dienos iki greito pietų.
Ko jums reikia
- 1 puodelis raudonos kviečių uogos
- 3 puodeliai vandens
- Druskos ir pipirų
- 12 uncijos nulupti ir supjaustyti kumpiu
- 2 šaukštai plius 2 arbatinius šaukštelius alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštus šviežių citrinų sulčių
- 2 šaukšteliai klevo sirupo ar medaus
- 2 puodeliai supakuoti šviežios arugulos
- 1 didelis prinokusios kriaušės, šerdis ir supjaustytos
- 1 puodelis rusvųjų riešutų pusių
- 2 uncijos sumaišytas ožkos sūris
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite kviečių uogas ir vandenį vidutiniame puodelyje. Įpilkite didelį šaukštelį druskos ir išvirkite. Uždenkite ir sumažinkite šilumą į keptuvę. Kuko 40-50 minučių, priklausomai nuo to, kiek metų yra jūsų kviečių uogos, arba kol gausite, bet gervuok. Pradėkite tikrinti kviečių uogas po 40 minučių, o po to kas 5 minutes.
- Išleisk kviečių uogas ir leisk jiems atvėsti iki kambario temperatūros.
- Įkaitinkite orkaitę iki 400 F. Nuplaukite kotleto skvošą su 2 arbatiniais šaukštais aliejaus ir sezono su druska ir pipirais. Kepkite vienoje sluoksnyje kepimo skardą ir kepkite, supilkite vieną kartą, 15-25 minučių arba iki pasiūlymo.
- Kai kviečių uogos atšaldomos, užpilkite. Sumaišykite 2 šaukštus aliejaus, citrinų sulčių ir klevų sirupo ar medaus nedideliu dubeniu. Sultys su druska ir pipirais ir švilpukas, kol bus sumaišytas.
- Didelėje dubenėlėje įpilkite virtų kviečių uogų, kukurūzų skonio, padažu, arugulio, kriaušių, graikinių riešutų ir ožkos sūrio. Labai gerai išmaišykite ir prireikškite druskos ir pipirų.