Šie lėtai virti vištienos kojos ar šlaunys yra virtos saldžiųjų bulvių, ananasų ir paprasto kepimo padažu su medumi.
Vištiena yra rudos, kol ji pridedama prie lėtos viryklės; tai suteikia jai gražius rudos spalvos išorę ir suteikia skonio. Jūs taip pat galite pašalinti odą ir praleisti miltų ir braizavimo žingsnį. Saldžiosios bulvės suvyniotos į foliją, kad jos nebūtų padažytos padažu. Tačiau jaučiatės, kad kai viščiukai bus užpilti kai kurių sulčių.
Vietoj medaus naudokite klevo sirupą arba pakeiskite kai kuriuos medus su melasa.
Ko jums reikia
- 4-6 sveikų viščiukų ar šlaunų
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai, pagal skonį
- 1/2 puodelio universalus miltai
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- Neprivaloma: 1 can (8 uncijos) ananaso skonį (išdžiovintas)
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 1 gvazdikėlio česnakas (malta)
- 2 puodeliai grilio padažo (padalinta)
- 3 šaukštai medaus (arba rudojo cukraus)
- 1 šaukštelis sausos garstyčios
- 3 iki 4 vidutinių saldžiųjų bulvių
Kaip tai padaryti
- Pataukite vištieną su popieriniais rankšluosčiais. Pabarstykite druska ir pipirais.
- Įdėkite miltus į dubenį ir supjaustykite vištienos gabaliukus, kad padengti.
- Alyvuogių aliejaus įkaitinkite didelėje, sunkioje keptuvėje vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu. Įtraukite vištienos gabaliukus ir virkite, pasukdami, kol gerai pasipildys iš visų pusių. Atidėti.
- Įdėkite viščiuką į 4-6 kvarcinio lėto viryklės indą. Išskirkite ananasų piktogramą, svogūną ir česnaką ant vištienos.
- Mažame dubenyje sumaišykite grotelių padažą, medaus ir sausos garstyčios; sumaišykite kruopščiai. Iš visų pusių švelniai supjaustykite viščiuką kepsnine padažu mišiniu. Supilkite viščiuko pusę likusio grilio padažo ir šaldykite likusį ..
- Valykite saldžiosios bulvės ir supjaustykite pusiau išilgai. Paprikuokite juos lengvai su druska ir pipirais. Užvyniokite bulves į foliją ir padėkite ant vištienos.
- Uždenkite lėtą viryklę ir kepkite vištieną ir saldžiųjų bulvių mažai 6-8 valandas arba kol vištiena ir saldžiosios bulvės yra šakutės.
- Kepkite vištieną su kepsnine padažu 2-3 kartus, kol pasibaigs kepimo laikas.
Patarimai ir variantai
- Pabarstykite vištieną su Cajun prieskoniais vietoj druskos ir pipirų. Jei Cajun prieskoniai nesūdomi, pabarstykite kokia nors druska.
- Pakeiskite 1 šaukštą medaus su melasa.
- Pakeiskite medų klevo sirupu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1186 |
| Bendras riebalų kiekis | 54 g |
| Sotieji riebalai | 14 g |
| Nesočių riebalų | 23 g |
| Cholesterolis | 279 mg |
| Natris | 1,555 mg |
| Angliavandeniai | 79 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 92 g |