Šie paprasti Karibų jūros stiliumi skirti ryžiai ir pupos gaminamos iš išpjaustytų juodųjų pupelių su raudonais ir žaliais papriku. Konservuotos juodos pupelės - tai greitas ir labai lengvas paruošimas.
Jei jums reikia greitai ir lengvai mėsos, tai puikus pasirinkimas. Juodosios pupelės virtos razinomis daržovėmis ir įvairiais pagardais. Daugelis česnako, šiek tiek žemuogių kmynų, raudonmedžio ir Tabasco padažo briketai suteikia pupelių skonį. Sumaišytas su ryžiais, derinys tinka vakarienei. Jei recepte naudosite daržovių sultinį (arba vandenį), galėsite valgyti vegetarišką maistą.
Įtraukite paprastą išleidžiamą salotą, kad padarytumėte patrauklų ir visapusišką maistą.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 mažas svogūnas (kapotas)
- 1/2 puodelio skrudintų raudonųjų pipirų (supjaustyta)
- 1/2 žalios paprikos (plonos pjaustytos)
- 4 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 skardinės juodos pupelės (kiekviena 15-16 uncijos, skalaujama ir nusausinta)
- 2 šaukštai balto acto (arba sidro acto)
- 4 brūkšniai Tabasco
- 1/2 puodelio daržovių sultinio (arba
- vištienos sultinys ar vanduo)
- 1 šaukštelis kmynų
- 2 arbatiniai šaukšteliai raudonėlio
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- 3 puodeliai balti ryžiai (virti)
- Neprivaloma: supjaustytos šviežios cilindro garnyrui
- Neprivaloma: supjaustyti žalieji svogūnai, skirti garnyrui
Kaip tai padaryti
- Augalinį aliejų šildykite didelėje keptuvėje ar sūdytuve per vidutinį karštą. Kuko smulkintą svogūną raudonais ir žaliais papriku, nuolat maišydami, kol svogūnai bus permatomi. Įpilkite česnaką ir virkite 1 minutę ilgiau.
- Įpilkite juodųjų pupelių, acto, Tabasco ir 1/2 puodelio sultinio ar vandens.
- Pakelkite iki virimo; sumažinkite šilumos kiekį žemyn, dangtelį ir virkite 5 minutes.
- Patikrinkite ir pridėkite daugiau vandens ar sultinio, jei reikia, kad pupelės būtų drėgnos.
- Išmaišyti virtus ryžius, kmyną ir raudoną; šilti per Skonis ir pritaikyti prieskonius.
- Patiekite papildomu Tabasco padažu.
- Prieskonių supjaustykite pupeles ir ryžius su smulkintomis šviežiais šonkauliais arba supjaustytais žaliaisiais svogūnais.
Patarimai
- Kitu atveju pupelės gali būti tiekiamos karštai išvirtiems ryžiams, jei norite, kad jie būtų atskirai laikomi.
- Siekiant dar greitesnio paruošimo, mikrobangų krosnelė 2 pakuočių "paruoštų ryžių", kaip nurodyta pakuotėse. Į pupelės mišinį įpilkite ir sumaišykite ingredientus.
- Pakeiskite balto arba sidraus acto su raudonojo vyno actu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 930 |
| Bendras riebalų kiekis | 5 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 2 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 141 mg |
| Angliavandeniai | 180 g |
| Maistinė lasteliena | 32 g |
| Baltymas | 42 g |