Ananasai ne tik suteikia skanų tropinį skonį, bet ir gamina labiausiai švelnų šoninį kepsnį, kurį kada nors bandėte. Ananasų rūgštinio saldumo derinys su druskos soja puikiai veikia šio patiekalo. Jei nesate malonu iš ananasų, tada papaja padarys vienodai skanų pakaitalą.
Ko jums reikia
- 1 1 iki 2 svarų / 450-900 g šoninio steiko
- 1 puodelis / 240 ml susmulkintų ananasų
- 1/4 puodelio / 60 ml sojos padažo
- 3 šaukštai / 45 ml rudojo cukraus
- 1 šaukštas / 15 ml augalinio aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis / 5 ml jūros druskos
- 1 šaukštelis / 5 ml svogūnų milteliai
- 1 šaukštelis / 5 ml juodieji pipirai
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml imbiero miltelių
- 1/2 šaukštelio / 2,5 ml pipirų dribsnių (pasirinktinai)
Kaip tai padaryti
Uždėkite šonkauliuką į grįžtamąjį plastikinį maišelį. Sumaišykite likusius ingredientus vidutinio plastiko ar stiklinio indo. Supilkite mišinį ant šoninio kepsnio. Naudodami išorinį plastikinį maišelį, kruopščiai nusiprauskite marinatą į visus mėsos paviršius. Išleiskite orą iš maišelio, uždarykite ir padėkite į šaldytuvą 4-12 valandų.
Įkaitinkite grilį dideliu šilumos kiekiu. Naudodami žnyplės, išimkite šoninį kepsnį iš maišelio ir padėkite ant grotelių. Išmeskite marinatą.
Kepkite dvi minutes per pusę, įsitikinkite, kad stebėjote, kaip atsigulė, nes marinade yra cukraus. Sumažinkite šilumą į terpę ir virkite dar 6-8 minutes per pusę. Kai mėsa pasiekia pageidaujamą troškimą, išimkite iš karščio ir palikite mažiausiai 5 minutes, prieš pradedant pjaustymą. Gali būti patiekiama su daržovėmis ir ryžiais, arba dedama į makaronus, salotas, sumuštinius, apsiaustus arba netgi tacos.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 360 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 119 mg |
| Natris | 1,154 mg |
| Angliavandeniai | 12 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 43 g |