Šis patiekalas yra šiek tiek purvinas, tačiau "Tex-Mex" skoniai yra iš šio pasaulio. Folijos "rankenėlių" naudojimas yra labai svarbus, siekiant sumažinti netvarka, todėl būtinai tai atlikite. Be to, šiek tiek atvėsinkite, kol pjausite jį į pleištus.
Užpilkite keletą jalapeno pipirų arba karštos salsos, kad padaukite papildomą šilumą.
Didžioji dalis virimo yra ant kaitlentės; tada lėta viryklė visus jį kartu.
Ko jums reikia
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 2 svarai jautienos (ne mažiau kaip 85% liesos liesos)
- 2 arbatinius šaukštelius
- Čili milteliai
- 1 šaukštelis kmynų (žemės)
- 1 1/2 puodeliai svogūno (kapotos)
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 2 česnako skiltelės (smulkiai malto)
- 1 16 oz. gali pomidorų padažas
- 1 puodelis alyvuogių (prinokusių griežinėlių)
- 8-10 tortiljų (kukurūzai)
- 2 šaukštai sviestas (minkštas pagal skonį, šviesiai sviestui iš kiekvienos kartilėjų pusės)
- 3-4 puodeliai sūrio (Meksikos mišinys arba Monterey Jack sūriai susmulkinti)
- Garnyras: grietinė ir kapota žalio svogūno (neprivaloma)
- Garnyras: salsa, karšta ar lengva (neprivaloma)
- Garnyras: jalapeno pipirai (neprivaloma)
Kaip tai padaryti
- Šilumos alyvą supilkite į didelę keptuvę vidutinio karščio metu. Sauté svogūną, kol tiesiog minkštas ir tada pridėti malti jautiena. Virkite, maišydami, kol jautiena nebus rožinė. Ištuštinkite, tada pridėkite čili miltelių, žemės kumpio, druskos ir malto česnako. Kepkite minutę ar dvi ilgiau ir tada sumaišykite pomidorų padaže; toliau kepkite iki karšto. Įmaišykite supjaustytas alyvuoges.
- Padarykite foliją "rankenomis". Sulenkite pusę išilgai 24-30 colių ilgio folijos gabalo. Įdėkite lėto viryklės dugną abiejuose galuose, pakabinti virš viršutinio viryklės krašto. Folio juostos dėka bus lengviau išimti kaminą, kai bus paruošta naudoti.
- Lengvai sviestas vienoje kukurūzų tortilijų pusėje. Uždėkite vieną tortilją, sviestą puse į viršų ant folijos. Išskalaukite tortilę su mėsos mišiniu ir turtingu susmulkinto sūrio sluoksniu. Uždenkite kitą tortilę (sviestą puse į viršų), daugiau mėsos ir sūrio. Pakartokite sluoksnius, pabaigiant sūriu. Sulenkite viršutinę foliją virš viryklės, padėkite lėtą viryklę ir virkite HIGH 1 valandą.
- Kai esate pasirengęs tarnauti, pakelkite, naudokite folijos juostas ir perkelkite į patiekalų patiekalą. Leiskite taco kaminą šiek tiek atvėsti, o tada supjaustykite į pleištus.
- Patiekite grietine, supjaustytu žaliu svogūnu ir salsu arba supjaustykite šviežius pomidorus.
Susiję receptai
Taco sriuba su vietine jautiena ir pupelėmis
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 3594 |
| Bendras riebalų kiekis | 132 g |
| Sotieji riebalai | 56 g |
| Nesočių riebalų | 40 g |
| Cholesterolis | 306 mg |
| Natris | 7,131 mg |
| Angliavandeniai | 430 g |
| Maistinė lasteliena | 34 g |
| Baltymas | 166 g |