Žinoma, avokadas yra skanus salotose, bet jis taip pat yra puikus pagrindas salotų padažu. Tai suteikia kreminio ir mellow, bet trokštamą skonį. Ir nepamirškime, kodėl: riebalai. Avokadas yra daug jo, dauguma jo yra mononesočiųjų ir polinesočiosios, kurios yra "geros" rūšies (skirtingai nuo sočiųjų riebalų ir trans-riebalų, kurie yra riebalų rūšys riboti). Visa tai, kad riebalai padeda nešioti kitokių kvapų aplink burną, dar labiau pagerina salotų skonį, o ne tai, ką reiškia salotų padažu?
Kaip padaryti Avokados vinigrette
Man patinka tai padaryti didelio salotų dubenėlio apačioje ir tada tiesiog pridėti salotos ingredientų prie jo. Tai galite padaryti ir toliau, tiesiog pridėkite sunkesnių salotų ingredientų tiesiai ant padažo, tada žalumynai arba salotos, padengti drėgnu popieriniu rankšluosčiu ir laikykite šaldytuve kelias valandas. Arba įdėkite jį į matomą puodelį ar indelį, kad galėtumėte lengvai išpilti vėliau.
- Salotos dugno apačioje įdėkite 1/2 į 1 avokadą arba, jei jį įstumiate į plačią burną, arba didelę matavimo puodelį ar nedidelį dubenį.
- Tai yra neprivaloma, bet aš paprastai pridedu smulkintą askaloną arba česnako skiltelę (taip pat smulkintą).
- Išplakite 1 šaukštą geros kokybės raudono arba baltojo acto ir 1 arbatinį šaukštelį Dijonų garstyčių .
- Išskirkite pakankamai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, kad gautumėte konsistencijos konsistenciją (nuo 1 iki 3 šaukštų dedama triukas, priklausomai nuo to, kokį avokadą naudojate ir kiek storio jums patinka jūsų padažas).
- Įpilkite 1/4 šaukštelio baudos jūros druskos , skonio padažu ir pridėkite daugiau druskos, priklausomai nuo jūsų skonio. Tada įpilkite šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį (ar ne!).
Beje, jums nereikės nerimauti dėl to, kad apsirengimas yra rudas, o čia esantis actas padės šaldytuve išlaikyti jaukią ir žalią dieną, jei norėsite to padaryti į priekį.
Kaip naudotis Avocado Vinegrette
Ši padažas yra skanus paprastose salotose , ir tikrai malonus pipirinių žalumynams (arugulai, mizunai ir kt.), Kurių riebalai yra naudingi, kad juos išmėgintų. Tai taip pat tarnauja kaip puiki folija kažkur širdingas, pavyzdžiui, kaštono, kad jūs supjaustote juostas, apsirengę ir leiskite šiek tiek susilpninti padažu.
Kaip suknelė Avokados vinigretė
Yra daug būdų žaisti su šia pagrindine padažu. Štai kelios idėjos, padėsiančios jums pradėti:
- Vietoj acto naudokite citrinos ar laimo sultis
- Išplakite avokado aliejų, sezamo aliejų arba mėgstamą salotinį, o ne alyvuogių aliejų
- Pridėti maltą čilią! (Būtinai skanėkite, kad pamatytumėte, kiek norite pridėti)
- Mesti kai kuriuos žolelių žiedus - žolelių yra natūralus poravimas, bet taip pat yra ir šviežių mėtų lapų
- Pasirinkite ryžių actą ir tada sojos padažą vietoj druskos
- Užpilkite šviežią imbierą
Pradėkite nuo aukščiau pateiktų proporcijų, skonio, pridėdami dalykų, ir sužinokite, ką galite sugalvoti!