Kai kurios skambučių datos "gamtos saldainiai", ir atsižvelgiant vaisių saldžiųjų karamelinių užrašų ir kramtyti, lengva suprasti, kodėl. Tačiau skirtingai nuo komercinių saldumynų, jie yra daug maistinių medžiagų, įskaitant kalio ir kalcio, ir yra pluošto.
Čia jie įdaryti namine šokolado lazdyno riešutų pasta, dulkėta su kakava ir cinamonu ir supjaustyta su traškiais skrudinta lazdyno riešutais. Rezultatas - tai sodri, daugiafunkciai, sveiko ir elegantiški bonbonai. Jie puikiai tinka uždengti ypatingą maistą ar paminėti "Tu B'Shevat", ar derlių atostogas kaip "Sukkot".
Patarimas: norėtumėte už papildomą šokoladinį lazdyno riešutų pastą? Padarykite naminių Tamsaus šokolado lazdyno riešutų partiją vietoj užpildymo žemiau. Po daugybės džiūvėsių ant duonos ar vaisių džiūvėsių turėsite daug likusių.
Ko jums reikia
- Dėl datų:
- 1/4 puodelio tamsaus šokolado, kapotų
- 1 1/2 šaukštelių nerafinuotą kokosų aliejų arba vynuogių aliejų
- 1/4 puodelio sausų riešutų lazdyno riešutų
- 1 šaukštelis kakavos miltelių
- 1 šaukštas konditerijos cukraus
- Garnyras su cinamonu
- Nuo 15 iki 20 visos Medjool datos
- Papuošti:
- 2 šaukštelis konditerijos cukraus
- 1 šaukštelis nesaldinto kakavos miltelių
- 1 šaukštelis cinamono
- 15-20 visiško skrudintų lazdyno riešutų
- Tamsaus šokolado gabaliukai pagal skonį
Kaip tai padaryti
1. Šokoladą ir kokosų aliejų padėkite į mikrobangų krosnelę ir 50 sekundžių įkaitinkite 30 sekundžių. Sumaišykite šokoladą. Tęskite šildymą per 30 sekundžių, pakartotinai maišydami po kiekvieno šildymo, kol šokoladas ištirps ir nebus gumulėlių. Kitu atveju, ištirpinkite dvigubą katilą arba dubenį, sumaišytą su virintu vandeniu . Atidėti.
2. Padėkite lazdyno riešutus kepimo maišytuvėje arba maišytuve ir keletą kartų, kol smulkiai pjaustoma.
Vykdykite procesorių apie 20-30 sekundžių, kol lazdyno riešutai išleidžia alyvą ir sumalami į riešutų sviestą. Išvalykite darbo dubenėlio šonus šluoste, įpilkite ištirpinto šokolado ir aliejaus ir gerai išmaišykite. Įpilkite kakavos miltelių, konditerių cukraus ir sodrios cinamono brūkšnys. Pulsą keletą kartų sujungti.
3. Įmaišykite mišinį į dubenį, sumaišykite su šaukšteliu, kol sausieji ingredientai kruopščiai sumaišomi ir, jei pageidaujama, sezono metu pasidaro papildomas cinamonas.
4. Su aštriu pjovimo peiliu atsargiai supjaustykite datą tik pakankamai, kad pašalintumėte duobes, ir sukurkite šiek tiek valties užpildymui. Šaukštelis apie 1/2 šaukštelio iki 1 šaukštelio lazdyno riešuto įdėklo į kiekvieną datą (jūsų naudojama suma priklausys nuo datos dydžio).
5. Mažame dubenyje sumaišykite konditerijos cukrų, kakavos miltelius ir cinamoną. Supilkite datas, užpilkite į apačią, cukraus mišinyje. (Norėdami gauti daugiau skirtingo pateikimo, pamerkite tik pusę datos ir pakeiskite juos į servetėlių lentelę.) Paspauskite skrudintų lazdyno riešutų arba šokolado riekelę kiekvienos datos užpildymo centre. Sureguliuokite ant stalo. Mėgautis!
Laikykite sandariai uždarytą indą šaldytuve iki savaitės. Kad geriausias skonis, prieš patiekiant kambario temperatūrai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 782 |
| Bendras riebalų kiekis | 37 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 23 g |
| Cholesterolis | 1 mg |
| Natris | 11 mg |
| Angliavandeniai | 117 g |
| Maistinė lasteliena | 16 g |
| Baltymas | 11 g |