Šis kempinių saldainis puikiai tinka šventėms. Receptas reikalauja tamsaus kukurūzų sirupo, bet jei nenorite, tai lengva naudoti kukurūzų sirupą. Sėkmės raktas yra patikimas saldainių termometras .
Taip pat žiūrėkite:
Brown Sugar Fudge - Penuche
Ko jums reikia
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1 puodelis tamsios kukurūzų sirupo
- 1 šaukštas balto acto
- 1 šaukštas kepimo soda
- Neprivaloma: 1/2 - 1 arbatinis šaukštelis vanilės
- Neprivaloma: 1/2 puodelio ištirpinto šokolado (suplakimui)
Kaip tai padaryti
- Vidutinėje padaže supilkite cukrų, tamsaus kukurūzų sirupą ir actą; virkite vidutine karštimi, maišydami, kol cukrus ištirps. Kuko, maišant, kol mišinys yra labai trapus, kai jis dedamas į šalto vandens, maždaug nuo 300 ° F iki 310 ° F, ant saldainių termometro.
- Išimkite iš šilumos ir pridėkite kepimo soda. Mišinys bus putos, sukurdamas spongy tekstūrą. Supilkite į gerai sviestą indelį. Kai saldainiai sukietėja, supjaustykite jį į gabalus.
- Jei pageidaujate, pamirkykite gabalus įsigytą lydytą šokolado dangą arba žemiau esantį mišinį.
Šokoladui supakuoti (pasirinktinai):
- 1 tortas parafino vaškas
- 12 uncijos pusiau šokolado čipsų
Lydyti vašką ir pieno šokolado drožles kartu dvigubame katile. Suplakite saldainius ištirpinto šokolado mišinio. Įdėkite ant pergamento popieriaus arba vaško popieriaus atvėsti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 158 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 277 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 1 g |