Tai yra skaniai lėtai virta "jambalaya", vištienos, dešrelės, ryžių, pomidorų ir krevečių derinys. Virti ryžiai ir krevetės pridedami prieš valgio pabaigimą.
Pagal receptą naudokite aštrų orkaitės dešrę arba švelnesnę lenkų dešrelę. Arba naudokite kitą rūkytų dešrų, pavyzdžiui, vištienos ar kalakutienos, veislę.
Kadangi jame yra pomidorų, tai yra labiau kreolų jambalaya nei Cajun. Ryžiai virti atskirai, siekiant užtikrinti, kad jis puikiai paruoštas; virkite ją iš anksto, jei norite. Nedvejodami keiskite daržovių šiek tiek, kad atitiktų jūsų skonį. Kumpis taip pat yra geras priedas, o vietoj vištienos - turkija.
Ko jums reikia
- 1 svaras vištienos krūtines (arba pasiūlymus, be kaulų, supjaustyti 1 colių kubeliais)
- 8 uncijos
- rūkyta dešra (griežinėliais)
- 1/2 puodelio smulkintų svogūnų
- 2 šonkaulių salierai (supjaustyti)
- 1 žalia paprika (kapotos)
- 1 (28-uncija) gali susmulkinti pomidorus
- 1 puodelis
- vištienos sultinys
- 1/2 puodelio sauso baltojo vyno
- 2 šaukštus džiovintų raudonėlių
- 2 šaukštus džiovintų petražolių
- 2 arbatinius šaukštelius
- Cajun prieskoniai
- 1 arbatinis šaukštelis cayenne pipirų
- 1 svaras krevetės , virti
- 2 puodeliai
- ilgagrūdžiai ryžiai , virti
Kaip tai padaryti
- Sumaišykite vištienos, dešrelės, kapotų paprikų ir smulkintą svogūną į indaplovę, kurioje yra lėta viryklė. Įpilkite pomidorų, vištienos sultinio, vyno, raudonėlio, petražolių, Cajuno prieskonių ir pipirų; maišykite atsargiai.
- Uždenkite ir virkite mažai 6-8 valandas arba aukštyn 3-4 valandas.
- Maždaug 20-30 minučių iki patiekalo paruošimo pridėkite virtus krevetes ir karštus virtus ryžius; šilumos kruopščiai.
- Patiekite patiekalą su gruzdintomis Prancūzijos duona arba kukurūzų duona.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 420 |
| Bendras riebalų kiekis | 15 g |
| Sotieji riebalai | 5 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 176 mg |
| Natris | 635 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 35 g |