Pamirškite Meksikos pasiulymus - šis sūrio enchilada puodų receptas yra puikus pasirinkimas lengvam šeimos vakarienei. Naminis "enchilada" padažas yra "švelnus" ir sveikesnė parinktis saugoti nusipirktą. Be to, galite truputį žaisti su ingredientais, kad pridėtumėte prieskonių. (Taip pat pabaigoje pridėti šiek tiek švelnios arba karštos čili paprikos, kad padarysiu apgauti.)
Šis receptas reikalauja arba čederio, arba Meksikos sūrio mišinio, kuris dažniausiai yra keturių rūšių sūrio, paprastai čederio, Monterey Jacko, queso quesadilla ir asadero, derinys.
Kadangi šiame recepte nėra jokios mėsos, tai puikus vegetariškas patiekalas - tiesiog būtinai pasirinkę daržovių sultinį, o ne vištieną. Nepamirškite įdėti dar daugiau daržovių, pvz., Sumuštinių supjaustytų raudonųjų ir geltonųjų paprikų , kad šis patiekalas užpildytų. Kiekviena tortilla yra mažoje pusėje, taigi tai puikiai tinka tiek užkandžiams, tiek net pietų užkandai vaikams.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodelio vištienos sultinio
- 1 can / 14 1/2 uncijos pomidorai (nusausinti ir susmulkinti)
- 1 šaukštas čili milteliai
- 1/4 šaukštelio raudonėlio
- 1/8 šaukštelis kmynų
- 1/8 šaukštelis česnako milteliai
- 1/8 šaukštelis druskos
- 3 puodeliai Čedaro sūrio (arba Meksikos sūrio mišinys, susmulkintas)
- 1/3 puodelio svogūnų (smulkiai pjaustytų)
- 16 kukurūzų tortiljos (6 colių)
- Neprivaloma: supjaustytos prinokusios juodos alyvuogės
- Neprivaloma: lengvi ar karšti čili pipirai (kapotos)
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Nedideli riebalai 9x13x2-inch casserole.
- Keptuvėje sumaišykite vištienos sultinį, smulkintus pomidorus, čili miltelius, raudonėlių, kmynų, česnako miltelius ir druską. Virš vidutinio ugnies virinama; 15 minučių sumažinkite karščio kiekį ir nedegkite.
- Mažame dubenyje sujunkite 2 1/2 puodelio sūrio ir svogūnų.
- Šiltos tortilės mikrobangų krosnelėje, atskirtos drėgnu popieriniu rankšluosčiu, 30-40 sekundžių. Suplakite juos pomidorų padažų mišinyje ir padėkite juos į paruoštą pyrago patiekalą.
- Užpildykite kiekvieną tortilją su sūrio ir svogūnų mišiniu; nuleiskite ir gerai lieskite šalia vienas kito. Pakartokite, kol patiekalas pilnas. Pabarstykite likusius 1/2 puodelio sūrio ant viršaus.
- Kepkite 25-30 minučių arba kol sūris bus ištirpęs ir švyti. Jei norite, pabarstykite griežinėliais alyvuoges ir papriką.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 512 |
| Bendras riebalų kiekis | 32 g |
| Sotieji riebalai | 18 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 91 mg |
| Natris | 789 mg |
| Angliavandeniai | 32 g |
| Maistinė lasteliena | 5 g |
| Baltymas | 25 g |