Vištienos Paprikash yra klasikinis Vengrijos receptas, kuris yra atnaujinamas greitai ir lengvai. Patiekite jį bulvėmis su bulvių koše ar kitu krakmolu.
Jei norite, vietoj vištienos krūtų galite naudoti be kaulų be odos viščiukų šlaunų. Tokiu atveju kepimo laikas po vištienos ir pomidorų pastos pridėjimo į indą padidėtų iki 8-12 minučių. Visada paruošti vištieną, ty šviesią ar tamsią mėsą, bent 165 ° F temperatūrai , matuojant maisto termometru.
Paprika ir rūkyta paprika yra du labai skirtingi prieskoniai. Jie abu pagaminti iš džiovintų raudonųjų pipirų, tačiau rūkyta paprika turi daug stipresnį skonį ir tamsesnę spalvą. Naudojant abu, prie šio lengvo recepto pridedamas nuostabus skonio gylis. Jei norite, galite padidinti abiejų rūšių paprikos kiekį šiame recepte.
Tai puikus receptas šaltai žiemos nakčiai. Patiekite karštu bulvių koše, ryžiais arba makaronais, kartu su traškiais ir kietais žaliais salotomis ir kai kuriomis garstyčiomis žaliosios pupelės ar šparagais. Dėl deserto malonus vaisių pyragas ar šokolado pyragas būtų tobulas pabaiga šitam malonumui.
Ko jums reikia
- 6 be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės arba 10 be kaulų be odos viščiukų šlaunų, supjaustytos juostelėmis
- 1/3 puodelio miltų
- 2 arbatinius šaukštelius paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 2 šaukštai žemės riešutų aliejaus
- 1 šaukštas sviesto
- 1 svogūnas, kapotas
- 4 gvazdikėliai česnakai, malta
- 1-1 / 2 puodeliai vištienos
- 3 šaukštai pomidorų pastos
- 1-1 / 2 puodeliai grietine
- 1 šaukštelis rūkytos paprikos
- 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
Kaip tai padaryti
Sumaišykite miltus, 2 arbatinius šaukštelius paprikos, druskos ir pipirų ant seklių plokštelių. Supilkite viščiuką į šį mišinį padengti abiem pusėmis.
Sumaišykite žemės riešutų aliejų ir sviestą sunkioje keptuvėje vidutinėje karštyje. Pridėkite dengtą vištieną; ruda iš abiejų pusių, vieną kartą sukite apie 4-5 minutes, tada nuimkite vištieną iš keptuvės. Į keptuvėje likusius lašus įdėti svogūną ir česnaką; virkite ir sumaišykite iki ryškių pasiūlymų.
Supilkite vištienos atsargas ir pomidorų pasta į keptuvę ir maišykite, kad sujungtumėte ir iškeptumėte. Grąžinkite vištieną į keptuvę, tada sumažinkite šilumą, uždenkite indą ir 5-8 min. Virkite, kol viščiukas užregistruos 165 ° F ant patikimo maisto termometro.
Tuo tarpu sumaišykite grietinę, rūkytą papriką ir kukurūzų krakmolą nedideliu dubeniu. Kai vištiena kruopščiai virti, sumaišykite grietinės mišinį į keptuvę ir šildykite, bet nevirkite.
Patiekalinkite vištienos mišinį su bulvėmis su bulvių koše ar karštais virtais ryžiais, kad įsisuksite nuostabų padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 1497 m |
| Bendras riebalų kiekis | 90 g |
| Sotieji riebalai | 28 g |
| Nesočių riebalų | 34 g |
| Cholesterolis | 457 mg |
| Natris | 779 mg |
| Angliavandeniai | 28 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 137 g |