Skleisti sviestą
Kadangi vokiečiai tradiciškai maitina savo pagrindinius karštus patiekalus maždaug po 1 valandos po pietų, vakaro patiekalas nėra didelis reikalas. Tiesą sakant, jei naudosite sumuštinį, kad galėtumėte su jumis dirbti, galite nueiti dienas be maisto ruošimo. Bet tai labai nesvarbi didelės dešros ir sūrio šalyje. Kadangi gyvenimo poreikius galima pakelti iki geležinkelio stoties (šviežios duonos , sūrio, dešrelės ir pomidorai), nereikia.
"Abendbrot" arba vakarienė duona paprastai yra išdėstyta ir valgoma kaip šeima, o kiekvienas, surinkęs savo mėgstamus atviros sumuštines, pasirenka prie stalo.
Kaip nustatyti "Abendbrot" vakarienę
Parduotuvėje ar valgykloje turėtumėte nusipirkti mažiausiai trijų rūšių sūrio ir trijų rūšių dešros arba šaltų gabalų. Pasirinkite skirtingus sūrio stilius, tokius kaip Edamer ir minkštas kaip Brie, ar netgi sūrio plitimą. Šaltas gabalai yra kumpiai, išdžiovinti ore ir išgydyti, bet kokios rūšies dešra, ar net wurstsalat.
Įsitikinkite, kad turite namie sviestą, marinatus, pomidorus ir garstyčias arba nusipirkti.
Kepykloje "Feierabend Brötchen" arba einant namo rutuliai tiesiog išeina iš orkaitės. Jie yra balti miltai, kieti ritiniai dažnai randami pusryčių metu ir yra labai skanu, kai švieži. Priešingu atveju šviežią duoną (Landbrot, Mischbrot arba Vollkorn) paprastai patiekiamas vakariene, kartu su Knäckebrot ar kitais krekeriais krepšyje su pamušalu.
Paruošti stalą
Vokiečiai yra tik geriausi valgyti kartu kaip šeima ir kiekvieną kartą nustatyti stalą. Jie niekada negalvoja apie vienkartines servetėles ar lėkštes, jei nebus stovyklavietės be priekabos.
Kiekvienas gauna plokštelę, peilį ir šakutę (o ne pusryčius, kuriuose yra tik maža plokštė ar medinė lenta ir peilis) ir jų servetėle.
Akiniai suteikiami alui, vynui arba karštinei arbatai. Sūriai išpakuojami ir patiekiami ant patiekalo, pasitelkiant sūrio peilį, o mėsą tvarko tokiu pačiu būdu. Nuplaukite pomidorų dubenėlį ir išpjaukite kartu su daržovėmis kitame patiekale. Pridėkite likusių salotų, kurias galėtumėte iš pietų. Įdėkite sviestą ir garstyčių ant stalo ir gėrimus iš rūsio. Abendbrot yra pasirengusi.
Valgyti Abendbrot
Pasirinkite savo duoną, kaip jis yra perduotas. Paskirstykite į sviestą (visada, net jei jūsų kitas pasirinkimas yra kepenų skausmas). Supjaustykite sūrio arba dešros gabalėliais ir padėkite juos viršuje. Paprastai vokiečiai slydžia sūrius ir mėsą toje pačioje duonoje. Skleisti garstyčias, jei jums patinka. Valgykite atvirą sumuštinį peiliu ir šakute. Paimkite iš dubens pomidorą ir supjaustykite jį ant plokštelės. Druskos ir pipirų, kiek norite. Panašiai kaip ir marinuoti agurkai, ridikėliai ar kiti švieži valgiai, kurie yra ant stalo. Pakartokite, kol tepate.
Gėrimas
Nors alkoholis dažnai dalyvauja vakarienėje, jis taip pat dažnai laistomas kaip Radler (alus ir citrinos soda) arba vyno spritzer. Dar vienas geras derinys - obuolių sultys ir gazuotas vanduo.