Šis sūdytas karamelės pusryčių receptas kontrastas su turtingu skonio karamelė su druskos užuomina saldaus ir pikantiško gydyti. Tai yra pomidorai, kuriuos patirs vaikai ir suaugusieji. Jei jums patiks sunkesnis druskos skonis, naudokite sūdytą sviestą ir šiek tiek druskos pabarstykite gatavuose pusryčiuose. Šis receptas duoda apie du tūkstančius pledų.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai vanduo
- 1/4 puodelio šviesos kukurūzų sirupo
- 1,5 šaukštai. actas
- 1 puodelis cukraus (granuliuota)
- 1 šaukštelis. jūros druska (geros kokybės)
- 4 šaukštai. (2 oz.) Sviestas (kubas)
- 1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
- Lollipop lazdos
Kaip tai padaryti
1. Paruoškite kepimo plokštę, pamušite jį "Silpat" lapu arba aliuminio folija ir purškite nonstick virimo purkštuvu .
2. Įpilkite vandenį, kukurūzų sirupą, actą, granuliuotą cukrų ir druską vidutine dideliu šilumos kiekiu. Mišinys sumaišomas tol, kol cukrus ištirps, tada šepetys plokštės šonus šlapiu tešiu, kad būtų išvengta kristalizacijos. Įdėkite saldainių termometrą.
3. Įmaišykite mišinį į virinimą ir vieną kartą virindami, vieną kartą įmaišykite sviesto vieną kubą.
Tęskite saldainį, kartais maišydami, kol termometras nuskaitys 300 laipsnių F (149 ° C).
4. Kartą esant 300 F, išimkite indą nuo šilumos. Įpilkite vanilės ir sumaišykite, kol ji bus įtraukta. Leiskite kepalui keletą minučių atvėsti, kol saldainiai pradeda sustorėti. Jūs vis dar norite, kad jis būtų skystas, tačiau lengviausia padaryti, kad cukraus sirupas šiek tiek pasiliks savo formos.
5. Po 4 ar 5 minučių pradėkite sudaryti pusryčius. Naudodami šaukštą, nuneškite saldainių ratą ant Silpat arba folijos. Kruopščiai dirbkite, kad pabandytumėte, kad jie būtų kuo arčiau, be papildomų "uodegų", išsiskiriančių iš smulkmenų. Po to, kai atliksite du ar tris, paspauskite "candy stick" į saldainių užpakalį ir pasukite į apskritimą taip, kad jis būtų padengtas saldainiais, arba šaukštu nedideliu šokolado įdaru į nugarą, kad smaigalys būtų padengtas.
6. Pakartokite, kol naudosite visus saldainius, kad sudarytumėte pledus. Jei cukraus mišinys pradeda per daug stingti, sumaišykite jį mažai šilumos ir maišykite, kol jis atpalaiduoja.
7. Saldainiai pradės ruoštis beveik iš karto, taigi jūs turėtumėte galimybę mėgautis pūkuotuose per 10 minučių nuo jų formavimo. Jei pageidaujate, galite pabarstyti paviršius šiek tiek daugiau druskos, kad sustiprintų skonį. Jei nedelsdami valgysite jų, sūdytus karamelės pieno plyteles suvyniokite atskirai ir laikykite kambario temperatūroje.
Reikia daugiau idėjų? Patikrinkite šiuos receptus:
Spauskite čia norėdami pamatyti visus Lollipop Recipes!
Spauskite čia norėdami pamatyti visus Karamelės receptus!