Kreka ir švarus kokosas - keli patarimai
Kietos rudos kokoso minkštimas gali būti sunkus. Bet kartais, naudojant šviežią kokosą, viskas skiriasi recepte, ar jūs valgote indų maistą, ar ne. Sužinokite, kaip geriausiai pašalinti kokoso mėsą, todėl galite jį naudoti daugelyje populiarių Indijos patiekalų.
Kokoso atidarymas
Raktas įtrūkti kokosą ir pašalinti mėsą yra tiesiog atvėsinti kokosą už vieną valandą, prieš tai įtrūkęs.
Tai palengvins visą procesą.
Korpusas bus lengvai pertrauktas, o kūnas atsiskirs nuo apvalkalo, be to, jums nereikės kovoti su juo!
Kitas būdas lengvai pašalinti kokoso mėsą - atidarytą kokosų pusę įdėti į mikrobangų krosnelę ir šildyti aukštoje temperatūroje maždaug dvi minutes. Po to mėsa lengvai išeis iš apvalkalo.
Norėčiau nenaudoti mikrobangų? Tiesiog valgyk savo orkaitę iki 350 F. Įdėkite atidarytas kokoso puseles ant kepimo skardos, atidarykite galus į apačią ir virkite 10-15 minučių. Leisk jiems atvėsti po to ir kūnas lengvai nulenks nuo korpuso.
Kai atidarysite, jei negalėsite išnaudoti visos kokosų mėsos, nesijaudinkite, nes galite ją gana saugiai užšaldyti vėlesniam naudojimui. Mes tiesiog įdėjome jį į šaldiklio maišelį ir etiketę, nurodydami datą, kad galėtumėte lengvai suprasti.
Kiti būdai kreko kokoso
Čia dar vienas būdas atidaryti kokosą ir pašalinti kokoso mėsą. Pažvelkite į savo kokosus ir pastebėkite pusiaujo liniją, kuri eina per kokoso vidurį.
Naudokitės sunkiu mėsininko peiliu nuo plaktuko šliaužio krašto ir keletą kartų paspauskite jį, kol jis atsidarys. Pasukite kokonuotą tris ar keturis kartus ir tęskite jį toje pačioje eilutėje. Galų gale jis bus atviras ir padalintas į dvi dalis, tikiuosi. Jūs taip pat galite nukentėti nuo kokoso ant aštrio krašto, o tai padės sėkmingai įtrūkti.
Kai kurie žmonės šildo arba patalpina šaldytuvą, o tada kokosą supilkite į plastikinį maišelį. Iš ten galite nukentėti jį plaktuku ir pertraukti jį atvirą. Krepšys išliks šiek tiek netvarkos iš visų sulčių, išplėštų visoje vietoje.
Turėkite omenyje, kad kokosai yra skirtingi. Kai kurie yra sausi ar sunkesni už kitus. Kai kurie yra didesnio dydžio, o kai kurie yra švelnesni nei kiti.
Kokoso pienas
Jei norite išgauti pieną iš kokoso, sukiokite jį ir įtrinkite į du gabalus. Galite naudoti bet kurį iš aukščiau pateiktų metodų, norėdami gauti jį į gabalus. Kokoso pieną galite apdoroti vandeniu, o tada galite naudoti marinuotą kokoso mėsą išdėlioti ir palikti su pienu.