Kas yra toks ypatingas apie manganą?
Manganas yra pagrindinis mineralas, randamas visame kūne, tačiau labiausiai vyrauja kasoje, kepenyse, kauluose ir inkstuose. Tai ypač reikalinga tinkamam daugelio mūsų organų išlaikymui. Merilendo universiteto medicinos centre teigiama, kad net 37% gyventojų, ypač išsivysčiusiose šalyse, trūksta šios svarbios maistingosios medžiagos. Tai visų pirma priklauso nuo mūsų priklausomybės nuo perdirbtų ir greitų maisto produktų, kurie iš esmės yra nepakankami mangane.
Manganese ypač reikalinga sveikiems kaulams. Šio mineralo trūkumas gali sukelti silpnus kaulus, osteoporozę, premenstruacinį sindromą, libido trūkumą, nesveiką lytinių hormonų kiekį, epilepsijos priepuolių padidėjimą ir antioksidantų sumažėjimą organizme.
Be jo vaidmens išlaikant ir formuojant sveikus kaulus, manganas yra būtinas sveikam kraujo krešėjimui, riebalų rūgščių, baltymų ir angliavandenių apykaitai.
Manganas yra labai svarbus mūsų jungiamojo audinio formavimui, jis vaidina svarbų vaidmenį mūsų nervų sveikatai ir smegenų funkcijoms. Tai padeda palaikyti mūsų atmintį ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Tai gali padėti tiems, kurie kenčia nuo diabeto, taip pat PMS (priešmenstruacinio sindromo), osteoporozės, epilepsijos ir artrito!
Manganas taip pat reikalingas mūsų sistemoms įsisavinti kalcio. Be to, manganas veikia kaip galingas antioksidantas, kuris pašalina kenksmingus laisvus radikalus iš mūsų kūnų.
Jame tik trūksta mangano kiekio, kad būtų galima pasinaudoti visais jo privalumais! Be to, papildai gali sukelti netinkamą kiekį šio mineralo mūsų sistemose, todėl sveikiausias šaltinis yra švieži vaisiai ir daržovės.
Vaisiai ir daržovės, turtingi manganese
Yra gana daug vaisių ir daržovių, kurie suteikia visą manganą, kurio reikia kasdien! Geriausi šaltiniai - špinatai, avietės, žiedai, ananasai, šveicariškos šparagai, kaštonai, runkeliai, braškės, vasaros skvošas, garstyčių žalumynai, bok choy ir jūros daržovės.
Mažiau turtingų, bet gerų šaltinių yra sojos pupelės, lima pupelės, tofu, saldžiosios bulvės, žaliosios žirnelės, mėlynės, Briuselio kopūstai, žaliosios pupelės, žieminiai skvošas, runkeliai, spanguolės, kopūstai, šprotai, pomidorai, brokoliai, porai, pankoliai, bulvės, šitakė grybai , svogūnai, kukurūzai, paprikos, bananai, baklažanai, morkos, kiviai, agurkai, žiediniai kopūstai, sagų grybai ir salierai.
Taip pat yra daug šio mineralo turtingų riešutų, sėklų, žolių ir prieskonių. Tai gvazdikėliai, cinamonas, juodieji pipirai, ciberžolė, česnakai, bazilikai, moliūgų sėklos, graikiniai riešutai, sezamo sėklos, migdolai, linų sėmenys, kmynai, raudonėliai, garstyčių sėklos, žemės riešutai, saulėgrąžų sėklos, anakardžiai, krapai, čiobreliai ir petražolės.
Pažvelkime į mano mėgstamiausių sulčių receptą, kurio sudėtyje yra didelio mangano.
Ko jums reikia
- 1 puodelis ananasas (šviežias kubas)
- 1 saujelė Kale (arba mėgstamiausia lapinė žalia)
- 1 puodelis avenes
- 1/2 agurkas
Kaip tai padaryti
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 164 |
| Bendras riebalų kiekis | 1 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 6 mg |
| Angliavandeniai | 40 g |
| Maistinė lasteliena | 12 g |
| Baltymas | 3 g |