Patiekite šį skanius grilio tunus su ryžiais arba supjaustykite ir supjaustykite mesti salotos ar šviežias pavasario žalumynes (pvz., Kūdikių kuprą, arugulą, špinatus ir kt.). Tačiau nerūpestingai, kad ilgai neuždengiate virimo, deja, gerai atliktas tuno kepsnys nėra gerai paruoštas tuno kepsnys. Maisto ruošimas daugiau nei vidutiniškai retai pasieks sausas žuvis, kurių tekstūra ir skonis labiau tinka konservuotų tunų.
"Dijon" medaus garstyčių gamybai pridedamas tik tinkamas skonio kiekis tuno kepsnyse. Jei jūs patiekite tuną su salotomis, apsvarstykite papildomą taurę medaus Dijon padažą arba paprastą aliejaus ir acto derinį, kuris neapslėgs grikių tunų skonio.
Jei nėra pakankamai šilto grilyje, apsvarstykite broilerį. 6-12 minučių užpilkite marinuotus tuno kepsnius apie 4 colių nuo šilumos šaltinio, pasukdami į pusę iki rudos abiejų pusių.
Ko jums reikia
- 1 iki 1 1/2 svarų tuno medalionai ar kepsniai
- 2 šaukštai dijonmedžio garstyčių
- 1 šaukštas
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- 2 arbatinius šaukštelius sojos padaže
- 2 šaukštai ryžių vyno acto arba baltojo acto
Kaip tai padaryti
- Maždaug nuo 1 iki 2 valandų prieš griliu įdėkite tuną į stiklinį dubenį.
- Sudėkite marinato ingredientus (Dijonmedžio garstyčias, alyvuogių aliejų, sojų padažą ir ryžių vyną arba baltąjį actą); supilkite tuną ir pasukite, kad įsitikintumėte, ar visi gabalai yra gerai padengti.
- Uždenkite dubenį plastikiniu apvalkalu ir šaldykite, kol laikas pasilikti ant grotelių.
- Purškite švarų grilį arba keptuvę su griliu, kuriame yra nelipdžo virimo purkštuvu, arba nuplaukite augaliniu aliejumi.
- Griliuokite tuną ant karštų anglių maždaug nuo 5 iki 7 minučių arba tol, kol jis bus gerai sudrėkintas išorėje ir vis tiek šiek tiek rausvos viduryje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 286 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 64 mg |
| Natris | 460 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 38 g |