Okayu (japonų ryžių košė) - tai jaudinantis ryžių patiekalas ir vanduo. Tai lengvai virškinama, taigi Japonijos žmonės paprastai valgo, kai yra šalta, atsigauna nuo ligos arba neturi daug apetito. Jis taip pat yra populiarus kūdikių maistas ir skirtas pagyvenusiems žmonėms. Taip pat galite rasti viešbučio savitarnos pusryčių stalų.
Palyginti su kitų šalių ryžių koše, "okayu" yra daug storesnis, nes santykis nuo ryžių iki ryžių yra nuo 1 iki 5. (Kantono stiebas yra nuo 1 iki 12). Tai yra pagrindinis receptas paprastam okayu, bet, jei pageidaujama, į jį gali būti įdėta įvairių ingredientų, tokių kaip vištiena, lašiša, kiaušiniai ir daržovės, pavyzdžiui, ridikėliai. Taip pat kartais okayu yra virti su atsargų, o ne vandens papildyti skonį. Bet tai malonus ir skanus patiekiamas tik su keliomis viryklėmis, iš kurių galima rinktis, pavyzdžiui, žalią svogūną, sezamo sėklą ir umeboshi (marinuotus abrikosus ar slyvas).
Ko jums reikia
- 1/2 puodelio
- Japoniški ryžiai (trumpo ryžių grūdai)
- 3 puodeliai vandens (reguliuoti vandens kiekį, atsižvelgiant į tai, kaip stora jums patinka košė)
- 1/2 šaukštai. druska
- Neprivaloma: žalias svogūnas (kapotas)
- Neprivaloma: sezamo sėklos
- Neprivaloma: umeboshi (
- uume agurkai )
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite japonų ryžius ir nutekėkite. Įdėkite 3 puodelius vandens ir ryžių į sunkų dugną puodą ar keramikos puodą. Leiskite sėdėti maždaug 30 minučių.
- Uždenkite puodą, padėkite ant vidutinio aukšto šilumos ir užvirkite. Mažinkite šilumą ir virkite ryžius apie 30 minučių. Palikite šilumą, palikite ant dangtelio ir palaukite apie 10 minučių.
- Įdėkite užpilus į atskirus dubenėlius. Sezonas okayu su druska. Šaukštelyje į atskirus ryžių dubenis ir pasisotinkite ant pusės.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 174 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 590 mg |
| Angliavandeniai | 38 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 3 g |