Kartą iš pietų ir sodo vakarėlių, klasikinės krevetės salotos yra vienas iš tų beveik pamirštų malonumų. Bet jei ieškote paprasto, gaivinančio maisto, kuris puikiai tinka pietums ir vakarienei ištisus metus, tai paprasta, klasikinė krevečių salotų verta dar kartą pažvelgti.
Šis receptas, pagamintas iš labai mažų, kvapnių krevečių, derina tik reikiamą kokybiško majonezo, šviežių citrinų sulčių, pipirų ir džiūvėsių kiekį. Švelnumas čia yra raktinis žodis: salierų, svogūnų ir marinuotų derinys yra tik teisingas, ir jūs neturėtumėte vengti noro apsunkinti patiekalą. Nors tai gali atrodyti kaip tinkamas, priešintis pagundai pridėti papriką , nes jis dominuoja skonių pusiausvyrai.
Domina, kaip krevetės salotos? Neziurek i prieki! (Nepamirškite, kad naudojant aukštos kokybės šviežius ingredientus tikrai padidinsite šią patiekalą. Klauskite grožio parduotuvės savo vietinio prekybos centro jūros gėrybių skyriuje, kad padėtumėte parinkti tinkamas krevetes, o daugiau patarimų žr. Virimo pastabose.)
Ko jums reikia
- 1 kg papildomos mažos virtos krevetės, nuluptos (toliau žr. Virtuvės užrašus)
- 1 puodelis smulkiai pjaustytų salierų
- 2 šaukštai smulkiai supjaustyti
- saldus svogūnas
- 2 šaukštai smulkiai pjaustytų daržovių
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
- 1/8 šaukštelio
- Cayenne paprika (neprivaloma)
- 1/2 puodelio majonezo
- 1 šaukštas citrinų sulčių
- 1/2 ar 1 puodelio šviežios baltos duonos trupinius (žr. Virimo užrašus žemiau)
Kaip tai padaryti
1. Sumaišykite krevetes, salierus, svogūnus, marinatus, juodųjų pipirų ir kajenų.
2. Sulenkite majonezą ir citrinų sultis.
3. Išmaišykite šviežios duonos trupinius, pradedant pusę puodelio ir pridedant daugiau, jei reikia, kol absorbuojama didžioji skysčio pertekliaus dalis.
4. Patiekite žalumynus, krekerius ar sumuštinius.
Šis receptas pagamintas iš keturių klasikinių krevečių salotų porcijų. Jei nesate dalijasi, laikykite likučius šaldytuve, kad lengvai pietumėte kelyje.
* Kuko pastabos:
Šiai receptai geriausiai tinka labai mažos krevetės, kartais vadinamos "salotų dydžio" krevetėmis. Skaičius apie 250 ar daugiau krevečių už svarą. Ir jie yra gana prieinami, taip pat! Jei naudojate didesnius dydžius, krepeles griežtai supjaustykite į mažesnius gabalus.
Padarykite šviežias kepimo krosneles, naudodami paprastą baltą kepą, pavyzdžiui, itališką ar prancūzišką duoną. Geriausias yra vienos dienos ar šiek tiek pasenusios duonos. Išimkite ir išmeskite pluta, supjaustykite duonos gabalėliais ir supjaustykite duonos gabalėliais, pulso maišytuve arba maišytuvu, kol smulkiai pjaustoma.
Geriausiems rezultatams naudokite aukščiausios kokybės, tikro majonezo ir šviežių citrinų sulčių. Tai reiškia, kad salotų padazavimas neleidžiamas, o jei nėra šviežių citrina, turėtumėte vengti supakuotų citrinų sulčių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 651 |
| Bendras riebalų kiekis | 41 g |
| Sotieji riebalai | 10 g |
| Nesočių riebalų | 13 g |
| Cholesterolis | 353 mg |
| Natris | 964 mg |
| Angliavandeniai | 9 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 60 g |