Obuoliai, obuoliai, visur - vienas iš kritimo malonumų. Nors obuolių pyragas, obuolių traškučiai, obuolių bandelės ir obuolių padažas yra tikrai dieviškos, kartais reikia pertraukos tarp jaukių kritimo traktuoja.
Šioje sveikas salotų receptas, kuris taip pat gaivinantis ir ryškus, švelnus obuolys, puikus natūraliai glitimo neturintis šalutinis patiekalas bet kokiai progai.
"Cortland" obuoliai, kurių sultingas pyragas saldumas, grynas baltas minkštimas, o rubino raudona oda ypač gerai dirba šiame slaw. Cortlandos taip pat yra lėtai rudos, kai jas galima pjaustyti ir supjaustyti į orą, todėl salotos palaiko nuostabų ryškumą. "Gala" ir "Empire" obuoliai taip pat yra veislės, skanios žalios ir lėtai rudos spalvos, kurios gali būti naudojamos vietoj "Cortlands" (jūs galite iš tikrųjų naudoti bet kurį norimą obuolį, tai tiesiog rekomendacijos).
Pankoliai yra daržovės, kurių smailės rudenį ir šiek tiek aniza - arba saldymedis - aromatas ir skonis. Šios anizinės skonio poros puikiai tinka obuolių pyragas ir saldus esmę. Abu yra trapūs ir gaivūs, susitinkami rudeniuose, kurie yra traškūs ir lengvi.
Obuolių ir pankolių svogūnėlių supjaustoma smulkiais, su mandolino pjaustytuvu (arba žulianų minkštikliu), tada išmesti kreminiu, bet sveikų rauginto graikinio jogurto ir medaus padažu. Tangy su saldumo skoniu, kuris subalansuoja kitus pyragas, saldus, anizus, šio rudens salotos yra skanus kaip rudenį patiekalas arba ypatinga proga, pavyzdžiui, "Padėkos diena".
Ko jums reikia
- 2 dideli Cortland (arba Empire arba Gala obuoliai), galai apipjaustyti, perpus sumažinti, tada supjaustyti į matchsticks
- 1 bulvių pankolių, apdailos galai, supjaustyti pusiau, šerdimi, tada supjaustyti į matchsticks
- 1/4 puodelio be riebalų graikų jogurtas
- 1/2 šaukštai medaus
- 2 šaukštai pjaustytų pekano (arba graikinių riešutų)
Kaip tai padaryti
- Nuplaukite obuolius ir nuimkite abu galus. Supjaustykite per pusę ir paleiskite kiekvieną obuolį lygiai puse žemyn palei mandoliną, kad supjaustytumėte į matchsticks. Sėklos iškrenta procese. Arba galite pjaustyti į susitraukimo lazdelius su aštriu peiliu arba žulianų skustuvu.
- Apkarpykite abiejuose pankolio spanguose ir išmeskite. Supjaustykite per pusę ir nuimkite tvirtą vidinę šerdį, kuri atrodo kaip baltas trikampis, pradedamas nuo pagrindo ir prailginamas iki svogūno centro. Vykdykite kiekvieną pankolių puslankiu šonu žemyn ant mandolido, kad jis būtų smulkiai supjaustytas (gerai, jei jie nepasirodo tokio dydžio kaip obuoliai). Jūs taip pat galite ploną gabaliuką supjaustyti aštriu peiliu arba žulianų skustuvu.
- Sumaišykite obuolių ir pankolių griežinėliais vidutinio dydžio maišymo dubenį kartu su puse smulkintu pekanu.
- Mažame atskirame dubenyje suverkite graikų jogurtą ir medų. Supilkite obuolį ir pankolių ir išmeskite, kad padengti.
- Pareiskite su likusiais pekanais ir nedelsdami tarnauti. Arba uždenkite ir atvėsinkite, prieš džiovinimą padažu padažu.
Priminimas: visada įsitikinkite, kad jūsų darbo paviršiai, indai, keptuvės ir įrankiai nėra glitimo. Visada perskaitykite produkto etiketes, kad patvirtintumėte, jog produktas nėra glitimo. Gamintojai gali keisti produktų formuluotes be įspėjimo. Jei kyla abejonių, prieš įsigiję gamintoją nepaspirkite arba nenaudokite produkto, kad įsitikintumėte, jog produkte nėra glitimo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 108 |
| Bendras riebalų kiekis | 4 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 3 mg |
| Natris | 40 mg |
| Angliavandeniai | 17 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |