Pilno kviečių kepiniai miltai prideda riebią pastabą prie šio pasiūlymo, viliojantys namie spurgos . Aš visada nustebau, kaip mažai riebalų arba riebalų tinkamai padaugėja. Laikykite alyvos temperatūrą nuo 350 ° C iki 375 ° F, kad galėtumėte mėgautis šviesiais, nevalytais namie spurgos.
Jums taip pat gali patikti šie sūrio kremai senamadiškas spurgos .
Ko jums reikia
- 1 šaukštą sausų aktyvių mielių
- 1/3 puodelio cukraus, o dar daugiau - dangčiai
- 1 1/4 puodeliai kvietinių miltų
- 1 kiaušinis
- 4 šaukštus suminkštintas
- sviestas
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai universalios miltų, plius daugiau verpimui ir formavimui
- Augalinis aliejus, rapsų aliejus arba kiaulienos kepimui
Kaip tai padaryti
- Ištirpinkite mieles 1 puodeliu šilto vandens. Leiskite sėdėti maždaug 5 minutes, kol mielės putos šiek tiek (tai šiek tiek laukia leis jums žinoti, kad jis aktyvus).
- Išmaišykite pilno kviečio konditerijos miltus, cukrų, kiaušinį, sviestą ir druską. Vienu metu įpilkite universalų miltų 1/2 puodelio, kol tešla pradės traukti nuo dubenėlio šonų. Uždenkite dubenį su plastikine apvalkale arba švariu virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kol tešla padvigubės per 2 valandas. Arba galite šaldyti tešlą naktį.
- Išstumkite tešlą ir pasukite ant smulkinto paviršiaus. Nuplaukite tešlą iki maždaug 1/2 colio storio ir naudokite didelį apvalų sausainių pjoviklį (taip pat yra ir geriamojo stiklo), kad iškirptumėte skylutes, kad supjaustumėte apskritimus ir mažesnį pjoviklį. Akivaizdu, kad jei jums pasisekė turėti spurgos keterą, eik į priekį ir naudok!
- Uždenkite spurgus (ir skylutes) ir palaukite iki 2 valandų. Arba galite įdėti supjaustytus pipirtus ant skardinių kepimo lakštų, dangtelio ir naktį šaldyti supjaustytą tešlą.
- Iškaitinkite auksą ar dvi aliejaus ar kiaulinių taukų į didelį didelį puodą iki 350 - 375 laipsnių. Nustatykite vėsinimo stalviršį ant kepimo skardos ir padėkite juos prie puodo. Padėkite apie puodelį cukraus vidutiniame dubenyje ir taip pat patogu.
- Įpilkite 3 ar 4 spurgos (arba 8-10 spurgų skylių) į aliejų. Jie turėtų švokšti iš karto, kai pridedate juos prie riebalų. Kuko spurgos, kol šiek tiek rudos iš vienos pusės. Naudodami žnyplius arba šaukštą, kad supjaustytumėte spurgos, virkite, kol antroji pusė yra šviesiai rudos spalvos. Perdarykite virtus pipirtus į aušinimo stalą ir palikite vėsioje / nusausintą kelias minutes. Supilkite spurgus į cukrų, kad padengti. Pakartokite su likusiais spurgintais. Patiekite šiltai, jei viskas įmanoma.