"Bananas Foster" yra Naujojo Orleano epozinis desertas. Paprastai jis patiekiamas per stalo pusę flamibą ir užtektinai padengiamas ledais. Tai dekadentiškas ir gardžiai aromatas, kuris paprastai yra skirtas ypatingoms progoms. Bet nesijaudink; mes sukūrėme Prancūzijos pusryčių patiekalų užkepėlių versiją, kurią galite lengvai padaryti namuose!
Su tokiais pat nuostabiais tradicinio išgalvoto deserto aromatais, bet ir su pusryčiais, šis pyragėlių patiekalas yra puikus pasirinkimas savaitgalio pietų ar švenčių dienoms. Tiesiog šį receptą mesti kartu naktį ir pop jį krosnyje Kalėdų ryte, ir jūs turėsite skanius ir šiltus pusryčius, kad visi galėtų mėgautis atidarydami dovanas!
Ko jums reikia
- Karamelinis sirupas:
- 6 šaukštai sviesto
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 2 šaukštai kukurūzų sirupo
- 1 šaukštelis vanilės ekstrakto
- 1/4 šaukštelio cinamono
- Prancūziškas skrebutis:
- 2 vidutiniai prinokę bananai (plonais griežinėliais, plius papildomi bananai patiekalams)
- Neprivaloma: 1/4 puodelio tamsaus romo
- 1 puodelis "Challah" duona (arba kita turtinga arba kiaušinių duona, supjaustyta kubeliais)
- 8 kiaušiniai
- 1 1/2 puodelio pieno
- 2/3 puodelio cukraus
- 2 šaukštai sviesto (lydyto)
- 1 1/2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- Žiupsnelis druskos
- Saldžios grietinėlės patiekalams
Kaip tai padaryti
- Mažame puodelyje sumaišykite sviestą, rudąjį cukrų ir kukurūzų sirupą, kad gautumėte karamelinį mišinį. Maišykite mišinį ir šildykite, kol cukrus visiškai ištirps ir mišinys pradės burbuliuoti, apie 3-5 minutes.
- Išmaišykite vanilę ir cinamoną į cukraus mišinį ir supilkite į 9 x 13 colių kepimo skardą. Supilkite supjaustytą bananą ant cukraus mišinio. Jei šiuo metu naudojate romą, užpilkite romą ant bananų.
- Daiktų sluoksnyje padėkite kubinę duoną virš bananų viršaus.
- Vidutinėje dubenyje sušluostykite kiaušinius, pieną, cukrų, lydytą sviestą, vanilės ekstraktą ir druską, kol jie bus visiškai sumušti.
- Kiaušinių mišinį supilkite į duonos kubelius. Paspauskite kubelius žemyn, kad jie labiau submertų kiaušinių mišinį. Uždenkite aliuminine folija ir šaldykite bent 5 valandas, idealiai tinka nakčiai.
- Kai būsite pasiruošę išbandyti, iškaitinkite orkaitę iki 375 F ir iš šaldytuvo paimkite prancūziško pusryčių užkegimą. Palikite prancūzišką skrudinėlį ant skaitiklio, kol orkaitė iš anksto pašildys.
- Kepkite prancūzišką skrudintuvą, padengtą 45-60 minučių. Stebėkite užkepėlį ir patikrinkite, ar kiaušinių mišinys yra visiškai paruoštas ir neužsikimšęs. Išimkite aliumininę foliją per paskutines 5-10 minučių truputį viršuje.
- Iš krosnies ir viršuje užpilkite papildomą karamelinį sirupą (gali būti pagamintas iš karto arba iškart po to, kai jį išimkite iš orkaitės), papildomą supjaustytą bananą ir plaktą grietinėlę.
- Jūs taip pat galite apversti dėžutę aukštyn kojom ant plokštelės, kad karamelizuoti bananai būtų rodomi viršuje. Tada įpilkite papildomų bananų, plakta grietine ir karamelinio sirupo.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 492 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 11 g |
| Nesočių riebalų | 7 g |
| Cholesterolis | 253 mg |
| Natris | 218 mg |
| Angliavandeniai | 63 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 11 g |