Kario milteliai ir obuoliai suteikia nuostabų, turtingą skonį šiam cukinijos sriubai. Tai puikus būdas naudoti likusius cukinijos. Kadangi sriuba yra sumaišyta ir sklandžiai, galite net naudoti šviežią cukiniją sušaldytą receptą.
Kario milteliai yra kelių prieskonių mišinys ir gali skirtis stiprumo ir skonio. Įdėkite jį nedideliais kiekiais, kad įsitikintumėte, jog ji nesugriauna sriuba.
Ko jums reikia
- 2 vidutinės cukinijos
- 2 obuoliai
- 1 vidutinė svogūnėlė, supjaustyta, apie 1/2 puodelio
- 1 nedidelis gvazdikėlių česnakas, maltas
- 1 nedidelis morkas, susmulkintas
- 1 šaukštas sviesto
- 4 puodeliai vištienos (geriausia mažai natrio arba nesūdyto)
- 2 1/2 šaukštelių kario miltelių (arba pagal skonį)
- Košerinė druska ir šviežiai sumalti juodieji pipirai, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Gabaliuką arba kapoti cukiniją; atidėti.
- Nulupkite obuolius, šerdykite juos, o tada kauliukus.
- Skiesti sviestą dideliame puodelyje arba olandų krosnyje per mažą šilumą.
- Kai sviestas karštas ir putojantis pasidaro, pridėkite svogūną, česnaką ir morką. Kuko lėtai, kol svogūnai bus permatomi ir šiek tiek gelsvinti, dažnai maišant.
- Į svogūnų mišinį įpilkite cukinijų, supjaustytų obuolių, vištienos ir kario miltelių, kad šiluma padidėtų. Virinama 2 minutes.
- Mažinkite šilumą iki žemo, uždenkite ir virkite 20-25 minučių.
- Kruopščiai sumaišykite karštą sriubą maišykle mažose partijose. Į skonį įpilkite koserinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Patiekite sriubą, pagardintą paprastojo ar itališko petražolių lapais.
Patarimai
Per daug cukinijos valgyti ar duoti? Užšaldykite! Užšaldykite susmulkintas arba supjaustytas cukinijas, naudojamas sriubose, troškiniuose ir cukinijos duonoje.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 126 |
| Bendras riebalų kiekis | 3 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 5 mg |
| Natris | 551 mg |
| Angliavandeniai | 23 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 5 g |