Jūs taip pat galite naudoti be kaulų, be odos viščiukų šlaunų, kad šis turtingas ir skanus indų pagrindinis patiekalas receptas; tiesiog virkite šiek tiek ilgiau. Tai vadinama "sviesto vištiena", net jei saldymedyje nėra daug sviesto, nes vištiena yra saldinga ir sviestinė. Šis receptas yra klasikinis indų virimo.
Indelis yra tikrai gana lengvas. Jei jums patinka kario milteliai, galite padidinti ingredientų sąraše nurodytą kiekį. Jei norite daugiau spalvos ir skonio, pridėkite kurkmedžio arba sauso imbiero.
Patiekite šį receptą su karštais virtomis basmati ryžiais, kad įsisuksite nuostabų padažu. Puikios žaliosios salotos arba vaisių salotos yra geri aksesuarai.
Ko jums reikia
- 2 svarai be kaulų, be odos vištienos krūtinėlės, supjaustytos 1 "gabalais
- 2 šaukštai citrinų sulčių
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai kario miltelių
- 1 svogūnas, supjaustytas smulkiai
- 3 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 šaukštą smulkiai supjaustyto imbiero šaknies
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas sviesto
- 1 šaukštas kario miltelių
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 1/2 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai pomidorų tyrės
- 2 šaukštus sviesto
- 1/2 puodelio stiprus kremas arba išgarintas pienas
Kaip tai padaryti
Vidutinėje dubenyje įdarykite vištienos gabaliukus ir pabarstykite citrinų sultimis , alyvuogių aliejumi ir 2 arbatiniais šaukštais kario miltelių. Lobis, kad padengti vištieną ir atidėti.
Sunkioje keptuvėje virkite svogūną, česnaką ir imbierą 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir 1 šaukštą sviesto vidutinės ugnies, kol kvapnus, apie 4 minutes. Įpilkite 1 šaukštą kario miltelių, pipirų, druskos, pomidorų tyrės ir 2 šaukštus sviesto ir 5 minutes kepkite, dažnai maišydami.
Marinuotų vištienos gabaliukų sumaišykite į keptuvės padažą. Grįžkite atgal į virinimą, tada sumažinkite šilumą ir kepkite apie 11-15 minučių, kol vištiena kruopščiai virti iki 165 ° F, kaip bandoma su mėsos termometru. Sumaišykite sunkia grietine ar pienu ir sviesto vištieną kepkite karštais virtais ryžiais (basmati, jei galite!).
Ir sezonas skoniui . Nė vienas receptas negali būti visų dalykų visiems žmonėms. Jei jums patinka švelnūs indai, sumažinkite kario miltelių kiekį. Jei jums patiks aštrus, pridėti daugiau kario miltelių ir galvoti apie pridėti jalapeno pipirų ar habanero pipirai.