Jei jums patiks krevečių šukos, tai jums patiks grilio krevečių receptas. Krevetės pirmiausia marinuoja pusėje padažo - sviesto, alyvuogių aliejaus, česnako, baltojo vyno ir vaistažolių mišinio, o tada, kai baigiate kepti, sumaišomas su likusiu padažu (arba galite jį tiekti šone). Tai suteikia dvigubą skonio česnako sviesto skonio dozę.
Galite aptarnauti krevetes pagrindinio valgio metu kaip makaronų ar ryžių patiekalas arba patiekite užkandeles kitame valgomajame.
Ko jums reikia
- 3 svarai žalios krevetės (nuluptos ir deveined)
- 1 puodelis sviesto (lydytas)
- 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1/4 puodelio apelsinų sulčių
- 4 gvazdikėlių česnakai (malta)
- 2 šaukštus sauso baltojo vyno
- 2 šaukštai šviežios petražolės (kapotos)
- 1 šaukštas šviežias bazilikas (smulkiai pjaustytas)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų
Kaip tai padaryti
- Padėkite krevetes dideliu dubeniu. Atskirame dubenyje sujunkite likusius padažo ingredientus.
- Padalinkite pusiau padažu ir supilkite pusę padažo į krevetes. Nuleiskite kailį, uždenkite ir įdėkite į šaldytuvą 30-40 minučių.
- Įkaitinkite grilį vidutinei ugniai. Išdėstykite krevetes ant keptuvių. Stenkitės, kad kiekvienas šaukštas tilptų apie 5 arba 6. Negalima perkrauti.
- Įdėkite kepsnius ant grotelių ir virkite 2-4 minutes per pusę. Kai krevetės nebereikia atrodyti permatomos, imkite rausvą atspalvį, o tekstūra tvirta, pašalinkite iš šilumos.
- Tuo tarpu šilumą likusioje pusėje padažo iškepsite per mažą šilumą.
- Sureguliuokite krevetės ant dubenėlio ir švelniai pašildytą padažą ant viršaus arba šilto padažo pusėje. Pareikalauti papildomai supjaustyto baziliko arba petražolių.
Patarimai ir variantai
Jei naudojate medinius keptuves, prieš juos naudokite mažiausiai 10 minučių vandenį. Tai neleis jiems degti ant grotelių. Ir ar jūs naudojate medines ar metalines įtvaras, jūs norėsite, jei įmanoma, atvėsti vienoje savo grotelių pusėje ir įdėti į kepsnines ant grotelių, kad krevetės būtų virš šilumos, o likusio skardos nėra. Tokiu būdu keteros pagrindas nebus per daug karštas liesti.
Jei nesate patyręs kepant krevetes, reikia žinoti, kad jie virti labai greitai. Įsitikinkite, kad prižiūrėtumėte akinius ir pašalinsite juos iš šilumos, kai tik jie bus baigti. Virtos sumaltos krevetės bus kietos ir gumos.
Oranžinės sultys puikiai prisilies prie šio recepto, tačiau, jei pageidaujate tradicinio skonio, galite jį pakeisti citrinų sultimis. Taip pat galite pašalinti baziliką, jei bandote pakartoti klasikinę krevečių krevetę. Ir kaip supjaustyta duona yra puikus aksesuaras krevetės skampi, malonus bitų patiekalas yra idealus, kad patiekiamas su šitomis kepta česnako sviesto krevetėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 805 |
| Bendras riebalų kiekis | 54 g |
| Sotieji riebalai | 26 g |
| Nesočių riebalų | 22 g |
| Cholesterolis | 642 mg |
| Natris | 1,453 mg |
| Angliavandeniai | 14 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 66 g |