Kiekvieną vasarą šią skanių šviežių pomidorų sriubą turite padaryti, naudodami pomidorus iš savo sodo arba ūkininkų rinkos. Nėra nieko panašaus į sriubą, pagamintą iš vynuogių sudygusių pomidorų, kurie vis dar yra šilti nuo saulės. Tai skonis nieko panašaus į jūsų vaikystės konservuotą pomidorų sriubą!
Ši zupa taip pat užšąla, todėl vasarą įšaldykite 2 ar 4 puodelio porcijomis ir mėgaukitės žiemos mirtimi. Norėdami šildyti, leiskite šaldytuve naktį atšildyti, tada įdėti į puodą ir švelniai pašildyti, dažnai maišant, kol sriuba pasieks 160 ° F maisto termometre.
Patiekite su kai kuriais naminių kepsniais ar keletą keptų česnako duonos. Malonus žaliųjų salotų, išmesytų griežinėliais grybais ir kai kurių mažų žirnių, geras papildymas paprastu maistu.
Ko jums reikia
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 2 gvazdikėliai česnakai, malta
- 6 beefteko pomidorai, sėjami ir pjaustomi
- 4 prinokę romų pomidorai, kapotų
- 1 arbatinis šaukštelis druskos
- 1/8 šaukštelio baltųjų pipirų
- 2 puodeliai vištienos ar daržovių
- 2 šaukštus sviesto
- 2 šaukštai miltų
- 1/2 arbatinį šaukštelį oranžinės žvilgsnio
- 1 šaukštą malto šviežio baziliko lapų
- 1 arbatinis šaukštelis
- šviežios čiobrelių lapai
Kaip tai padaryti
1. Sunkioje bulvytėje šildykite aliejų ir kepkite svogūnus ir česnakus, kol pasiūlysite.
2. Įpilkite abu rūšių pomidorų, druskos, pipirų ir nuosėdų ir virkite 20 minučių.
3. Padermės sriuba per gerą srutyną; išmesti kietas medžiagas.
4. Švarioje padaže supilkite sviestą ir įpilkite miltų; virkite ir maišykite 2-3 minutes, kad paruoštumėte rupą, kad supjaustumėte sriuba.
5. Įpilkite 1/2 puodelio pomidorų mišinio; virkite ir sumaišykite, kol susimaišys.
6. Įpilkite likusius pomidorų mišinius ir virkite ir maišykite su vieliniu švilpimu, kol mišinys bus karštas ir šiek tiek susitraukiamas.
Sumaišykite oranžinę aitvarą, baziliką ir čiobrelių lapus ir tarnauti.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 250 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 4 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 10 mg |
| Natris | 496 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 6 g |
| Baltymas | 7 g |