Šis paprastas ir elegantiškas receptas puikiai tinka romantiškai vakarienei. Nesunku rasti elegantiškų receptų du žmonėms, kurie yra ne tik kepsnys ar kepta vištienos krūtinėlė. Šis receptas leidžia jums tarnauti savo saldainiams kažką tikrai ypatingo ir skanu, nesulaužant banko.
Galvijienos jautienos briauna yra tokia gera, nes ji paimama iš karvės, kuriai nereikia daug treniruočių. Tai labai švelnus ir daug riebalų, todėl skonis gurkšnėja. Ir kadangi ši pjūvis dažniausiai yra pridėtas prie kaulų, jis turi daugiau skonio.
Viskas, ką jums reikia pateikti su šiuo receptu, yra kai kurie garstyti šparagai arba žaliosios pupelės, vaisių salotos ir poros stiklinių raudono vyno. Dėl deserto šokolado putojantis būtų puikus.
Ko jums reikia
- 1 (2-1 / 2 svarai) pagrindinė jautienos šonkaulė
- 2 gvazdikėliai
- česnakai , nulupti
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
- Druskos ir pipirų skonis
- 1 šaukštelis džiovintų mairūno lapų
- 2 bulves, sumaišytas ir užkasytas šakute
- 4 morkos, supjaustytos gabalais
Kaip tai padaryti
- Jums gali prireikti užsisakyti pagrindinį šonkaulį iš savo mėsininko. Galvijai taip pat turi būti sušaldyti prieš valgant, todėl planuok! Iš šaldytuvo paimkite šonkaulį, išpakuokite ir patrinkite jį česnakais ir alyvuogių aliejumi. Pabarstykite druska ir pipirais pagal skonį ir patrinkite mairaną į mėsą.
- Kartą pastatykite ant kepimo skardos su bulvėmis, laikančiomis vertikaliai. Morkas įdėti į keptuvę šalia mėsos.
- Kepkite užšaldytą pagrindinį šonkaulį 400 F temperatūroje 1 valandą 15 minučių retai, arba vidutiniškai 1 valandą 25 minutes. Vidinė temperatūra turi būti 130 F retai arba 140 F vidutinei terpei.
- Prieš perpjaukite, kad sultys būtų perskirstytos. Patiekite su bulvėmis, morkomis, grietine ir gervuogėmis.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 569 |
| Bendras riebalų kiekis | 10 g |
| Sotieji riebalai | 2 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 13 mg |
| Natris | 372 mg |
| Angliavandeniai | 109 g |
| Maistinė lasteliena | 16 g |
| Baltymas | 18 g |