Jūs sutaupysite daug kalorijų, pasirinkdami kepti "kepta" vištieną, o ne kepti. Štai kaip tai padaryti.
Kaip ir bet kuris receptas, pirmas dalykas, kurį norėsite padaryti, - surinkti visus būtinus ingredientus kartu. Nėra nieko blogesnio už tai, kaip pasiekti pusę savo recepto, tik atrasdami, kad esate trumpas dėl kažko. Dėl šio recepto jums reikės:
Vištienos krūtinėlės su kaulais arba be jo veiks gerai su šiuo receptu. Svarbu nepamiršti pašalinti odą, jei atsitiktų įsigyti viščiukų krūtines, kurios vis dar turi odą nepažeistą.
Tai taip pat bus geras laikas iš anksto pašildyti orkaitę iki 375 ° F.
02 iš 06
Crush the Cornflakes
Crush Cornflakes. Glow Images / Glow vaizdai / GettyImages Keptuvių kepta vištienos traškumas kyla dėl to, kad išorinė danga naudojama susmulkintų kukurūzų plekšnių. Lengviausias būdas susmulkinti kukurūzų juveles yra juos įdėti į didelį ziplock baggie. Tada naudokite ritininį kaištį (arba aukštą taurę / stiklą) ir keletą kartų jį sudėkite į maišelį, sumaldami kukurūzų slydimą, kol jie smulkiai nulupami. Galite palikti keletą šiek tiek didesnių dribsnių, nes tai padės pridėti tekstūrą prie dangos.
03 iš 06
Atskirkite kiaušinių baltymus
Atskirti kiaušinių baltymus. Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / GettyImages
Jums reikės tik kiaušinio baltos kiekvieno kiaušinio dalies. Galite naudoti kiaušinių atskyrimo priemonę, jei turite vieną, kad atliktumėte šį veiksmą, arba galite naudoti kiaušinių lukštą, atlikdami šiuos veiksmus:
Turėkite nedidelį dubenį priešais save. Kreko vieną kiaušinį šalia apvalkalo vidurio. Perpulkite apvalkalą į dvi dalis per mažą dubenį. Leiskite kiaušinių baltymui patekti į dubenį, laikydami kiaušinio trynį pusėje apvalkalo (kurį vėliau galite užšaldyti kitam naudojimui). Tuščia bet kokio kiaušinio baltumo, iš kiaušinių trynio pusės, į mažą dubenį. Perkelkite kiaušinio trynį į tuščią kriauklę, atsargiai perkelkite tik trynį. Leiskite bet kokiai kiaušinių baltai patekti į dubenį. Tęskite trynio perkėlimą iš abiejų kiaušinių lukšto pusių į priekį ir atgal, kol visa kiaušinėlio baltė pateks į dubenį.
Išplakite kiaušinių baltymus dubenyje ir atidėkite.
04 iš 06
Paruoškite vištienos dangą
Paruoškite skardinimą. Roger Dixon / Dorling Kindersley / GettyImages
Kitas, jūs norite turėti visas sudedamąsias dalis, kad padengti orkaitę kepta vištiena. Miltus ir juodųjų pipirus įdarykite į seklią indą ir sumaišykite šakutėliu, kol gerai sumaišoma.
Įdėkite kiaušinių baltymus, miltų mišinį ir kukurūzų slydimą greta vienos kitos savo darbinėje erdvėje (palaikykite juos kiekvienu atskiru indu, žinoma!), Kad jūs galite lengvai perkelti vištienos krūtines tarp kiekvienos dangos.
05 iš 06
Draudžiama vištiena
Duonos vištiena. Cathy Scola / "Moment Open" / "GettyImages"
Draudžiama vištieną dengti. Pirma, traukite vištieną į miltų mišinį, paskui pereikite į kiaušinių baltą ir, galiausiai, ištrauksite smulkintus kukurūzų griežinėliais, kad užtikrintumėte visą vištienos paviršiaus plotą. Pakartokite likusias vištienos krūtis ir padėkite ant kepimo skardos, padengtos virimo purkštuvu.
06 iš 06
Kepkite vištieną
Orkaitė kepta vištiena. Burvelio ir Burvelo fotografijos / E + / GettyImages
Galiausiai jūs esate pasirengę kepti orkaitę kepta vištiena. Vištienos ant kepimo skardos padėkite į orkaitę 375 ° F temperatūroje ir kepkite 35-40 minučių.
Jūs norėsite įsitikinti, kad viščiukai nebėra rožiniai, kad įsitikintumėte, jog jis visiškai virtas. Jūs galite išbandyti vištieną, mažai supjaustyti į storiausią vištienos krūtinės dalį ir patikrinti, ar ji nebėra rožinė.
Dabar esate pasiruošę mėgautis skaniu krosniu kepta vištiena.