Greitas ir lengvasis marinuotų daržovių receptas

Šis spalvotas ir traškus marinuotų daržovių receptas yra taip lengvas ir nereikia sudėtingos konservavimo procedūros. Daržovių marinuoti naudojamas karštas saldus ir rūgštus sūrymas, o per kelias dienas jūsų greitos ir lengvos marinuotos daržovės yra pasirengusios mėgautis!

Ko jums reikia

• 1/2 svaro žalios eilutės pupelės (su galais apdailos)
• 1/2 svaro geltonos vaškinės pupelės (apkeptos galos)
• 2 didelės morkos (nuluptos, supjaustytos 4 colių ilgio ir 1/2 colio storio lazdos)
• 2 raudonos paprikos (supjaustytos 1/2 colio storio lazdomis)
• 1 galva žiediniai kopūstai (supjaustyti 2 colių gėlėmis)
• 6 česnako skiltelės (nulupta, likusi visa)
• 3 1/2 puodelio sidro acto
• 1 puodelis cukraus
• 1 šaukštas koserinės druskos
• 4 puodeliai vandens
• 1 šaukštelis visos koriandrinės sėklos
• 2 lauro lapai
• 1 arbatinis šaukštelis su visais juodais pipirais
• 4 puodeliai vandens
• Neprivaloma: žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių

Kaip tai padaryti

1. Įmaišykite visus supjaustytus daržoves, išskyrus česnaką, į didelį, nerūdijančio plieno maišymo dubenėlį arba atsarginį dangtelį (turi būti pagamintas iš neaktyvaus metalo).
2. Sumaišykite visas likusias sudedamąsias dalis didelėje padažinėje (neatsitiktinai) ir nuleiskite virimo temperatūrai per didelę šilumą.
3. Prie daržovių atsargiai supilkite verdantį skystį ir įsitikinkite, kad visi ingredientai yra panardinti į sūrymą, naudojant kai kurias dideles plokšteles ar stiklo plokšteles, kad jas laikytų po skystu.

1. Kai daržovės visiškai atšaldomos iki kambario temperatūros, gerai užsandarinkite į plastiko apvyniojimą (palikite plokštelės ant talpyklos, kad daržovės liktų po žėručio skysčiu).
2. Po šaldymo bent 2 dienas, marinuoti daržovės gali būti pašalinti iš skysčio ir patiekiami. Jie laikys maždaug 5 dienas pogrindyje.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	215
Bendras riebalų kiekis	1 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	623 mg
Angliavandeniai	44 g
Maistinė lasteliena	8 g
Baltymas	8 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)