Sultingas kepsnys yra skanus ir malonus patiekalais, tačiau, kai jį papildo česnako sviesto lazdelė, jis tampa dar labiau dieviškas, todėl daugelis keptuvių patiekia sviestą sviestą, padažnindami jų svaiginančius mėsos gabalus. Kadangi česnako sviestas lėtai tirpsta per puikiai iškeptą kepsnį, skoniai įmirkyti į mėsą, praturtindami jautienos natūralius skonius. Grynas dangus
Tačiau jums nereikia laukti, kol eisite į brangiai kainuojančią kepyklą, kad mėgaujuosi šia prabanga. Česnakinį sviestą galite gaminti namuose naudodami šį paprastą receptą, kurį sudaro Worcestershire padažas, tipiškas kepsnių ingredientas. Ir tai ne tik puikiai tinka kepsnys, bet taip pat ir riekelės, vištienos ir net jūros gėrybių receptai. Dar geriau, česnako sviestas gali būti pagamintas iš anksto ir bus laikomas šaldytuve.
Ko jums reikia
- 1 lazdelė (1/2 puodelio) nesūdyto sviesto
- 3 česnako skiltelės (sumaltos ir smulkintos smulkintos)
- 1/2 šaukštelio
- Worcestershire padažas
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- baltieji pipirai (gali pakeisti juodą)
- 1/4 arbatinio šaukštelio košerio druskos arba skonio
- 1 šaukštą kapotų šviežių petražolių
Kaip tai padaryti
- Įdėkite sviestą į dubenį ir palikite kambario temperatūroje, kol jis pakankamai minkštas, kad galėtumėte dirbti.
- Pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis ir gerai sumaišykite su šakute.
- Pasiruoškite plastiko pakuotę ir išmeskite sviestą ant pakuotės, naudodami mentele, norėdami išvalyti dubenėlio kraštus. Suformuokite į medį ir traukite plastiko apvyniojimo kraštus, kad užsandarintumėte, sukdami galus sandariai uždarytumėte.
- Užvyniokite sviestą pirmyn ir atgal, kad sukurtumėte tolygiai formos žurnalą. Padėkite į šaldytuvą ar šaldiklį, kad sukietintumėte.
- Kai pasiruoškite naudoti, išpakuokite ir supjaustykite į 1/4 colio raundų. Virš karštų, karštų kepsnių prieš pat patiekalų.
Patarimai ir variantai
Norėdami dar greičiau paruošti, pagardinkite šį aromatintą sviestą (dar vadinamą kompleksiniu sviestu) maisto procesoriuje - tiesiog įsitikinkite, kad sviestas yra gražus ir minkštas, o kietesni gaminiai įsikibs į procesorių mentes. Galite net susmulkinti susmulkintą česnaką pirmuoju, kad jį smulkiai pjaustytų prieš pridėdami likusias sudedamąsias dalis.
Puikus dalykas apie česnako sviestą yra tai, kad tai puiki bazė pridėti skirtingų žolelių ir prieskonių. Norėdami gauti šį receptą, galite pridėti citrinų žolelių tam tikrą papildomą zingą arba pakeisti žolelių petražoles. Norėdami šiek tiek daugiau lankstumo, pašalinkite Worcestershire padažą - jo stiprus skonis gali riboti tai, ką kiti ingredientai papildys vienas kitą, o prie petražolių arba vietoje jo pridėkite želandro, rozmarino arba raudonėlio. Kilantro sukuria bet kokio patiekalo (puikus kiaulienos išspaudas) Lotynų charakteristiką, o rozmarinas ir raudonėlė suteiks Viduržemio jūros regiono skonį, puikiai tinka kepta vištiena, žuvis ar vėžiagyviai.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 128 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 81 mg |
| Angliavandeniai | 6 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 1 g |