Šie Tex-Mex "taco" jautienos slankmačiai yra lengva paruošti ir surinkti, ir jie visada yra didžiuliai smūgiai su svečiais. Manau, kad tai būtų puikus žaidimų dienos vakarėliams ar atostogų svečiams.
Ledo kepimo jautiena gali būti paruošta vieną ar dvi dienas iš anksto, todėl greitai ir lengvai surinkti ir kepti. Arba, jei norite žymiai sumažinti laiką, naudokite parduotuvėje įsigytą paruoštą susmulkintą jautieną arba kiaulieną.
Šie partijos sumuštiniai surenkami ant vakarienių ritinių paketo. Ritinukai yra atskirti, kad būtų pagamintas dešimtas "taco" pagamintų jautienos slankiklių.
Ko jums reikia
- 2 svarai trapios kepsnys
- 1 vokas
- Taco prieskoniai
- 1 puodelis kapotų svogūnų
- 1/2 puodelio jautienos (netirpusi arba mažai natrio)
- 1 pakuotė sujungtų ritinėlių (pvz., King's Hawaiian)
- 1 puodelis Čederio sūrio (susmulkintas)
- 1/4 iki 1/3 puodelio grietinės
- Neprivaloma: 1/4 puodelio smulkintos šviežios cilindro
- 6 šaukštai taco padažo (padalinta)
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto raudonojo svogūno
- 1/4 puodelio marinuotų jalapeno pipirų žiedų (arba lengvų marinuotų paprikų žiedų)
- 2 šaukštai sviesto, lydyti
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 arbatinis šaukštelis
- Čili milteliai
Kaip tai padaryti
Lėta viryklė arba "Stovetop" susmulkinta jautiena
- Keptuvėlį kepkite lėtai viryklėje su "taco" prieskoniais, kapotų svogūnų ir jautienos atsargomis. Uždenkite ir virkite HIGH 4-5 valandas arba kol jautiena yra labai švelni. Arba virkite jautieną į didelę olandų krosnį arba indą ant kaitintuvo - jums gali prireikti papildomo skysčio - per mažą šilumą, kol bus labai švelnus, apie 2 valandas.
- Pašalinkite jautieną ir supjaustykite. Šaldykite, kol esate pasirengęs surinkti slankiklius ir iškepti.
Sliders ir kepimo instrukcijos
- Šildykite orkaitę iki 375 F
- Purškite didelį lakštą sunkiosioms plėvelėms - pakankamai didelę, kad ritinius būtų apvynioti - su nonstick virimo purkštuvu.
- Supjaustykite ritinius pusiau horizontaliai. Dugno ritinius padėkite paruoštos folijos centre. Atskirkite dugną, bet laikykitės jų glaudžiai.
- Skiesti grietinėlę ant dugno ir tada pabarstykite žiedu, jei naudojate.
- Grietinėlės sluoksnį sumaišykite su susmulkinta ar susmulkinta jautiena.
- 4-5 taškinius šaukštus taco padažo per jautienos sluoksnį, tada viršuje su kapotų raudonųjų svogūnų.
- Viršuokite pjaustytais paprikos žiedais.
- Perpilkite sūrio gabaliukus per paprikos sluoksnį.
- Padėkite virveles ant sūrio. Jei pageidaujama, šiek tiek atskirkite virbalus arba palaukite, kol jie išeis iš orkaitės.
- Sumaišykite lydytą sviestą su likusiais 1 šaukštu taco padažo, 1/4 arbatinio šaukšto česnako miltelių ir 1/4 arbatinio šaukštelio čili miltelių. Šepetinkite mišinį ant ritinėlių viršūnių.
- Užvyniokite foliją virš viršaus; uždarykite viršuje ir baigiasi. Įdėkite folijos pakuotę ant kepimo skardos.
- Kepkite iš anksto įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Atraskite viršūnę ir kepkite 5 minutes ilgiau ir šiek tiek rudos.
- Išimkite iš orkaitės ir kruopščiai pjaustykite ir atskirai, kad padarytumėte atskirus slankiklius.
Patarimai ir variantai
- Pakeiskite taco padažą su enchilada padažu arba salsu.
- Vietoj susmulkintos jautienos vietoje naudokite susmulkintą kiaulieną.
- Su "Ground Beef": Brown 1 1/2 - 2 svarai maltos jautienos su taco prieskoniais ir svogūnais.
Tau taip pat gali patikti