Receptas ir fotografija iš Soy Foods tarybos.
Ko jums reikia
- 1 1/4 svarai tofu (šilkas, nusausintas)
- 1/4 svaro sūris (Parmesanas)
- 1 dribsnių druska (pagal skonį)
- 1 brūkšninis pipiras (pagal skonį)
- 2 vidutiniai kiaušiniai (tik tryniai)
- 1 1/2 puodelio miltų
Kaip tai padaryti
- Maisto perdirbime pridėkite tofu ir plius, kol tofu yra gerai subalansuotos. Pridėkite parmezaną, druską, pipirus ir kiaušinių trynius, kol gerai sumaišysite. Tada sumaišykite miltus ir sumaišykite iki rutulio formos.
- Parodykite nedideles tešlos dalis į ilgas lyneles. Su peiliu, suplaktu į miltus, supjaustykite lynus į 3/4 colio gabaliukus.
- Užvirkite didelį šiek tiek sūdyto vandens puodą. Nuplaukite savo gnocchi tešlą į švelnųjį vandenį ir leiskite virti 3-5 minutes arba kol gnocchi pakils iki viršaus; gerai nusausinkite ir viršuje su savo mėgstamu padažu.
Štai keletas padažų, kurie ypač gerai derinami su gnocchi:
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 435 |
| Bendras riebalų kiekis | 26 g |
| Sotieji riebalai | 9 g |
| Nesočių riebalų | 8 g |
| Cholesterolis | 253 mg |
| Natris | 648 mg |
| Angliavandeniai | 21 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 32 g |