Pastaraisiais metais biškurbavimosi metu buvo atsinaujinta, o vartotojai vis daugiau džiaugiasi žaliuoju medumi . Tai tendencija, kurią vartoja košeriai - pagal " Star-K" ir daugelį kitų rabiniškų valdžios institucijų grynas žaliavinis medus, be pridėtų kvapiųjų medžiagų, visada yra kašeriškas, netgi be hečerio. (Atkreipkite dėmesį, kad pagal CRC , mažmeninėje prekyboje įsigyjamas medus, pvz., Rūšiuoti, kurį rasite plastinėse parduotuvėse esančiuose medaus lokyse, reikalingas hečersas, nes masinio masto komercinis medus gali būti šildomas, kad būtų lengviau pakuoti .)
Štai keletas išimtinių medaus pasiūlymų, kurie yra lengvai prieinami internete; ūkininkų rinkos ir vietinės dovanų parduotuvės yra dar vienas geras vienkartinių žaliavų medaus šaltinių šaltinis.
01 iš 04
"Ames Farm Single Source Honey"
"Ames Farm Single Source" žalias dobilas medus. © Ken Friberg / Rat Race Studios Minesotos "Ames Farm" siūlo intriguojantį vienos rūšies medučių asortimentą, nuo gilios grietinėlės iki subtilaus basswood, bitynų apdovanojimą pelniusio parašo medaus. Ypač patobulinta funkcija yra "Hive-To-Table" atskaitomybės programa: kiekvienoje jar sąraše yra avilio numeris, beeyard ir ekstrakcijos metai - informacija, kurią galite naudoti, kad sužinotumėte daugiau apie savo medaus kilmę "Ames Farm" svetainėje. Kainos: nuo 4,15 iki 14,50 dolerių. Parduotuvė internete AmesFarm.com.
02 iš 04
Big Island Bees
Medaus mėgėjas iš Havajų Big Island Bees. © Ryan Siphers Tropinės gėlės, būdingos Havajų puošniai atspariu kraštovaizdžiu, yra unikalių medžių Big Island Bee esmė. Palikuonyje yra trys žaliavinio medaus veislės - Makadamijos riešutų žiedai, Organic Wilelaiki žiedai ir gražus kristalizuotas baltas medus iš Ohajos Lehua žiedų, auginamų tik Havajuose. Kainos: nuo 30 iki 34 dolerių už 3,9 colių indelius arba nuo 38 dolerių iki 42 dolerių už 47 colių indelį; Laivyba į žemyninę JAV nemokama už užsakymus virš 65 USD. Užsisakykite internetu BigIslandBees.com.
03 iš 04
Red Bee Single Origin Honey
Raudonųjų bičių medus. Nuotrauka © "Red Bee, Llc 2014", perspausdinta "Red Bee Honey" mandagumo. Visos teisės saugomos. Marina Marchese pradėjo bitininkystę kaip hobis; Šiandien ji yra aistringas ambasadorius visoms medaus rūšims. Ji ne tik pasirodė įspūdingą amatininkų žalią medų įvairovę, bet ji yra autorių knygų dėl medaus ir bitininkystės, o "medaus someljero" vaidmenyje siūlo paskaitas ir degustacijas, pabrėžiančius "terroir" svarbą unikaliam skonio profiliui -originas medus. Tarp "Red Bee" daugiau neįprastų pasiūlymų yra raudonųjų serbentų, obuolių žiedų, moliūgų žiedų ir bambuko medaus; taip pat yra tinklelis. Kainos: nuo $ 5 iki $ 22. Parduotuvė internete RedBee.com.
04 iš 04
Savannah Bee Company
"Savannah Bee Company" retas "Tupelo Gold Reserve" medus. © Kate Dowdle fotografija Tedas Dennardas 1999 m. Pardavė medų iš savo 5 avilių, kai draugas paprašė jo buteliuką už savo parduotuvę. Nuo tada "Savannah Bee" kompanija išaugo į vieną iš didžiausių amerikietiškų ir vietinių "kasdienių" medaus tiekėjų ir bičių produktų įkvėptų kūno priežiūros paslaugų teikėjų. Bendrovė taip pat puoselėjo naminių bičių priežastį, stengdamasi šviesti visuomenę apie gamtos pagrindinių apdulkintojų svarbą ekosistemai ir maisto tiekimui. Tarp "Savannah Bee" veislių yra "Acacia", "Sourwood", "Palmetto" ir skanus žiemos baltasis medus. "Tupelo Gold Reserve" arba "Sourwood Gold Reserve" rankiniu būdu užfiksuoti fleitai pateiks išskirtinį sužadėtuvių dovaną arba papildys Rosh Hashana stalą. KSA sertifikuota kosher . Kainos: nuo $ 6 iki $ 112. Pirkite internetu SavannahBee.com.