Šioje kreminėje veganų grybų padaže naudokite bet kokius grybus. Pabandykite šitakeką, austrių grybus, portobello, paprastuosius grybus arba netgi grybų derinį.
Grybų grietinėlės padažas dažnai suporuojamas su mėsa, tačiau tai yra tokia pati kaip už vaismedžių pasta, kiaušinių makaronai, kepta bulvių ar net tofu kepsnių ar bet kokios rūšies makiažo. Įkvėptas Italijos virtuvės skonių, šis be pieno ir veganų grybų padažas yra pagamintas iš sojos pieno, šiek tiek šviežių kapotų petražolių, česnako ir šviežiai susmulkusių juodųjų pipirų. Aš taip pat galėčiau pridėti šiek tiek susmulkintų raudonųjų pipirų dribsnių ar kajėnų brūkšnį, jei aš jaustų aštrus. Mėgautis!
Ko jums reikia
- 2 šaukštai vegan margarinas
- 8-12 uncijų grybų (supjaustytos skiltelės, išbandykite šitakeką, austrių grybus arba portobello)
- 1 gvazdikėlių česnakai, malta
- 1 šaukštai miltai
- 1 1/4 puodelio nesaldinto sojos pieno (arba migdolinio pieno)
- 1 šaukštai šviežios petražolės (kapotos)
- Sultys 1/2 citrinos (maždaug 1 iki 1 1/2 šaukštai, jei neturite šviežių citrinų)
- Jūros druska arba koserinė druska (pagal skonį)
- Šviežiai įtrūkęs juodieji pipirai (pagal skonį)
- 10 oz. virti makaronai (pvz., fettuccinas ar lingvinas, paruošti pagal pakuotės instrukcijas)
Kaip tai padaryti
Ištirpinkite vieną valgomą šaukštą daržovių margarino padaže ant vidutinio karščio, tada pridėkite grybus ir česnakus. Sauté grybas ir česnaku iki minkšta, apie 4-5 minutes. Pašalinkite grybus ir česnakus iš keptuvės ir atidėkite juos.
Vėl pakartotinai per vidutinį karštą ištirpinkite antruosius šaukštus vegano margarino, tada maišykite miltais, kad sudarytumėte pastą ir leiskite virti apie vieną minutę. Palaipsniui sumaišykite sojos pieną ir sumaišykite mišinį iki tolygiai.
Turėtumėte turėti storą pastą.
Tada pridėkite grybus, šviežias petražoles, citrinų sultis, jūros druską arba koserinę druską, pipirus ir virkite 1-2 minutes. Padažas turėtų sustorėti. Jei taip nėra, pasidarykite šilumos arba netgi galite pridėti šiek tiek daugiau miltų ar net kukurūzų krakmolo, kad prireikus jį sutirštėtų.
Įpilkite savo šviežių grybų kremo padažą į šiltus virtus makaronus ar makaronus, papildykite švelniu papildomu šviežia kapotų petražolių (jei pageidaujama) ir nedelsdami. Mėgautis!
Nuobodu iš pagrindinio marinaro ar spageti padažo? Štai keletas visiškai nuobodų, įdomių, mėsingų naminių makaronų padažo receptų, kuriuos norite išbandyti:
- Veganų pipirų pesto receptas
- Kreminės vegan alfredo padažas
- Meatless moliūgų ir salotų makaronų padažas receptas
- Paprastas naminių graikinių riešutų padažas makaronams
- Avokadas ir pesto makaronai
- Valgomasis vegan marinara sintezės padažas
- Trys pupelių tešlos gaminiai su kreminiu špinatų padažu
- Italijos makaronų puttanesca su kaparėlėmis ir alyvuogėmis
- Švieži abrikosiniai tešlai
- Lengvas veganų pasta primavera receptas
- Mascarpone ir gorgonzola dviejų sūrio Italijos makaronų padažas
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 998 |
| Bendras riebalų kiekis | 17 g |
| Sotieji riebalai | 3 g |
| Nesočių riebalų | 6 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 1,389 mg |
| Angliavandeniai | 179 g |
| Maistinė lasteliena | 14 g |
| Baltymas | 34 g |