Jei jūs augintumėte Jungtinėse Valstijose, tikėtina, kad tu valgė šias "Rice-a-Roni" dėžes su ryžių ir makaronų deriniu. Jis buvo paslaptingas padažas / skonio pakuotė, buvo lengva padaryti ir visiškai nenugalimas. Nors mano mama nebuvo didžiulė dėžės mišinių gerbėja, ji kartais davė savo vaikystės prašymus ir patiekė ją kaip šalutinį patieką prie jos kepta arba virtos vištienos. Na, ši amerikietiška klasika yra tikrai Artimųjų Rytų standartas. Paprastai vadinamas Libano ryžiais, tai tikriausiai labiausiai paplitęs ryžių patiekalas visame Vidurio Rytuose.
Švelniavilnių patiekalų brendis yra kepta skrudintų bituminių vermišelių tešlos gaminių. Kai kuriuose naudojamas alyvuogių aliejus, kiti ištirpinti sviestą ( ghee ), tačiau, bet kuriuo atveju, labai svarbu gauti traškučius, bet ne sudeginti. Tai puiki linija ir jums reikia atidžiai stebėti savo makaronus. Bet kuo giliau yra spalva, o vertingesnė skonis. Kai patiekalas yra pagamintas, kai kurie iš sunkesnių, daugiau rudų bitų, esančių puodo apačioje, laikomi virėjo gydymu. Kai kada buvau atvykęs į jemeniečių šeimos susitikimą, kuriame buvo patiekiamas šis patiekalas, ir mažasis berniukas nusiminęs, kad kai kurios labai traškios makaronų buvo ant jo plokštelės. Jis matė tai kaip blogą dalyką, o visi suaugusieji greitai atėjo į jo gelbėjimą ir atleido jį nuo skanių rudųjų bitų.
Didžiausias klausimas, kai kalbama apie šį receptą, yra tai, ar anksčiau pamirkyti ryžius. Puristai jums pasakys, kad tai yra būtina, ir jūs taip pat turėtumėte masažuoti ryžių grūdus tarp pirštų, kad ištrauktumėte krakmolą ir užtikrintumėte kuo daugiau gatavo produkto. Aš ... um ... šiek tiek tingus ... todėl aš ne visada nerimauja. Niekam nepasakyk.
Bet kokiu atveju, kai atliksite, turite puikų drobę, kad pridėtumėte papildomų skonių. Žolelės, tokios kaip smulkintos petražolės, suteikia gražų šviežumo ir riešutų keptų riešutų.
Ko jums reikia
- 1 1/2 puodeliai
- vidutiniai grūdai (ne greitai virti) ryžiai
- 1/2 puodelio makaronų makaronai, susmulkinti į smulkius gabalėlius
- 1/4 puodelio sviesto
- 2 1/4 puodeliai vandens
- Druska ir skonio
Kaip tai padaryti
Įmaišykite sviestą ir veršingus į didelį sojų pyragą arba puodą, kuriame yra sandarus dangtis. Rudos makaronai, dažnai maišydami, būkite atsargūs, kad neuždegtumėte. Pridėkite ryžius ir vandenį į puodą ir verdykite. Uždenkite, pašildykite šilumą žemyn ir virkite apie 20 minučių arba kol vanduo sugeria ir ryžiai bus švelni.
Pūkuokite šakute ir naudokite kaip šalutinį žuvį, vištą ar jautieną.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 377 |
| Bendras riebalų kiekis | 12 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 3 g |
| Cholesterolis | 31 mg |
| Natris | 82 mg |
| Angliavandeniai | 60 g |
| Maistinė lasteliena | 3 g |
| Baltymas | 6 g |