Išskirkite savo skonio šaukštus - laikas mažai žalios pasakos
Daugiau nei 100 įrodymų, nerekomenduojama gerti absento tiesiai. Vietoje to yra tradicinis Prancūzijos populiarus preparatas, kuris jau daugelį metų buvo naudojamas stipriu anizuoto skonio likeriu .
Tai paprastas receptas (nors ir daugiau technikos), kuris apima absintą, cukrų ir vandenį, o kai jūs gaunate išpilstymo technikos pakabą, galėsite sukurti puikų gurkšnį (debesuotumas, kuris atsiranda, kai vanduo liečia absintą).
Jis dažnai vadinamas absintiniu ritualu ir tai labai lengva.
Jei nustatysite, kad tradiciniame preparate mėgausis absintas, taip pat galite nusipirkti absintinio stiklo ir šaukštų rinkinį, kuris yra specialiai skirtas šiam gėrimui.
Kaip pilti absintą tiesiai
- Supilkite nuo 1 iki 1 1/2 uncijos absento į absintinį stiklą arba panašiai stiebo stiklą.
- Įdėkite cukraus kubą ant absintinės šaukšto (plokščią sidabrinę šaukštą, pervertą skylėmis) ir padėkite šaukštą per stiklo krašto viršaus. Jei neturite absintinės šaukšto, dirbs didelė šakė ar šaukštas.
- Lėtai įpilkite į cukrų šaltą, distiliuotą vandenį, tiesiog pakankamai prisotinkite jį ir leiskite jam nustatyti, kol cukraus kubas pradės tirpinti.
- Įpilkite daugiau vandens į cukrų (vėl lėtai), kol nustatomas norimas skiedimas ir cukrus visiškai ištirps. Labiausiai paplitęs santykis yra nuo 3 iki 5 dalių vandens iki 1 dalis absento. Kai vanduo pateks į alkoholinius gėrimus, baltas drumstas, vadinamas "Louche", pasisuks per skystį, sukurs gana įspūdį ir išlaisvins absonto žolelių puokštę.
- Po to, kai Louchei leidžiama pailsėti, sumaišykite likusį ir neištirpusį cukrų.
- Sėdi ir lėtai mėgaukitės savo absentu.
Daugiau būdų, kaip gerti absintą
Absinthe Drip
"Absinthe Drip" yra labai panašus į aukščiau aprašytą metodą, tačiau jis papildo ledu ir klubo sodą, kad šiek tiek suminkštintų gėrimą.
- Įpilkite 2 uncijos abscido į maišant stiklinę, pusiau užpildytą susmulkinto ledo .
- Įdėkite cukraus kubą ant ledo.
- Labai lėtai supilkite cukraus kubeliai, kol jie visiškai ištirps.
- Gerai ismaisyti.
- Padarykite atšaldytą kokteilinį stiklą .
Liepsna
Kitas populiarus būdas yra sumalti cukraus kubą į absentą, įdėti kubą į šaukštą ir apšviesti jį aflame. Leiskite cukrui ištirpti į absentą, o, kaip liepsnojanti, sumažinkite likusį cukrų į skystį.