Šis receptas yra populiarus Castilla-Leono regione . Kubinių kubelių marinuoti per naktį aštrus paprikos, česnako ir baltojo vyno mišinys. Tada kiaulieną greitai kepkite ir patiekite su duona ir (arba) kepta bulve.
Tai yra labai paprastas ispaniškas receptas, kuris gali būti naudojamas kaip "tapa", kad galėtų tarnauti grupei ar pagrindiniam kursui tarnauti keturiems žmonėms. Šis universalus patiekalas, kuris gali būti pritaikytas pagal jūsų skonį, jei jūs nevalgysite kiaulienos, galėsite pakeisti jautieną vienodai skanu maistu.
Ko jums reikia
- 2 kg liesos kiaulienos (supjaustytos 1 colių 1 colyje)
- 1 valgomasis šaukštas karšta paprika
- 2 šaukštai saldžiosios paprikos
- 3 gvazdikėliai česnako (supjaustyti labai smulkiais arba supilti per česnakinį spaustuką)
- 1 puodelis baltojo vyno
- Sumuštinis raudonėlio
- Žiupsnelis druskos
- 1 lukštenti prancūziško stiliaus duona ir (arba) kepta bulvytė
Kaip tai padaryti
- Vieta kubelių kubelius į didelį maišytuvą. Pabarstykite karštą papriką, saldžią papriką, raudoną ir česnaką virš viršaus. Sumaišykite su medine šaukšteliu ar rankomis.
- Įpilkite baltojo vyno ir gerai sumaišykite. Dangtį sandariai uždėkite dangčiu arba plastikine plėvele. Įdėkite į šaldytuvą bent 24 valandas.
- Po to, kai mėsa marinuota, į didelę keptuvę įpilkite 2-3 šaukštus alyvuogių aliejaus ir šilkite vidutine karštimi. Pašalinkite mėsą iš šaldytuvo ir kepkite indelyje. Druska pagal skonį.
BBQ metodas: virkite ant grotelių, tiesiog nulenkite mėsos kubelius ant keptuvių ir keptuvių, atsargiai neskaldykite.
Pateikite kaimišką ispanų duoną, keptuvę ar kepta bulves .
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 456 |
| Bendras riebalų kiekis | 21 g |
| Sotieji riebalai | 7 g |
| Nesočių riebalų | 9 g |
| Cholesterolis | 131 mg |
| Natris | 195 mg |
| Angliavandeniai | 15 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 44 g |