Traškios kinojos su kauliukų receptu

Apie kinoją

Kvinoja yra gimtoji Bolivijoje ir yra Šveicarijos kukurūzų, špinatų ir burokėlių giminė ir yra trijų veislių (balta, raudona ir juoda visa kruopos). Kvinoja yra pilnas baltymas, o tai reiškia, kad yra visos devynios esminės amino rūgštys, kurių reikia sveikai sveikatai "Quinoa" yra švelnus kvapas, lengvas kremas ir įspūdingas baltymų kiekis, tai yra puikus glitimo neturintis makaronų, ryžių arba kuskuso pakaitalas. Jis taip pat dažnai malinamas be glitimo turinčių miltų, kurie gali būti naudojami kepant arba kaip glitimo pagrindas - laisvos pastos, grūdai ir dar daugiau.

Sultinga kvinoja alyvuogių aliejuje suteikia jautišką skonį ir šiek tiek traškią tekstūrą. Įpilkite koldūną ir džiovintą tarkuotą sūrį, ir jūs turite sveiką, kvapnų patiekalų ar pagrindinį patiekalą.

Naudokite bet kokį sūrio tipą, kuris jums patinka, kad užbaigtumėte šį kvinoją ir kepimo receptą. Kai kuriuos išbandyti yra "Manchego", "Parmigiano-Reggiano" arba "Gruyere".

Kitas traškus kvinojaus receptas išbandyti: traškios kinojos ir saldžiosios bulvės

Ko jums reikia

Kaip tai padaryti

  1. "Quinoa" turi natūralią dangą, vadinamą saponinu, kuri gali pagaminti virtą graikišką skonį kartais ar muilu. Laimei, lengvai atsikratyti šios dangos paprasčiausiai nuplaunant kviną prieš valgant. Dėžutė "quinoa" dažnai iš anksto skalaujama, tačiau tai neužkietina, kad sėklos papildomai praskalauti namuose.
  2. Atsineškite 3 puodelius vandens virimui. Įpilkite lapinės lapės ir virkite 3 minutes. Vandenį kepkite ant viryklės, bet išimkite kopūstą ir supjaustykite jį į ploną juostelę.
  1. Įpilkite quinoa į verdantį vandenį. Pasukite šilumą žemyn ir 15 minučių virkite vyno su dangteliu, kol skystis bus absorbuojamas ir minkšta, bet kramtoma. Kiekvienas grūdelis atrodys kaip atviras.
  2. Sumaišykite kumeliuką, kmyną, cinamoną, česnaką ir kiaušinius.
  3. Šaltą keptuvę įkaitinkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus. Kai aliejus yra svaiginantis, įpilkite 1/3 quinoa mišinio ir tolygiai išlyginkite į keptuvę. Leiskite kepti 3 minutes be maišymo, kad dugnas tampa rudas ir traškus. Kruopščiai sumaišykite, kol išmaišykite dar 3-5 minutes. Pašalinti iš keptuvės.
  4. Šiek tiek kepkite dar 3 šaukštus aliejaus keptuvėje. Įpilkite pusę likusios kinojos mišinio ir vėl ją virkite 3 minutes be maišymo, kad dugnas tampa rudas ir traškus. Kruopščiai sumaišykite, kol išmaišykite dar 3-5 minutes. Pakartokite šį visą procesą su paskutine quinoa partija. ("Quinoa" gaminimas trimis mažiomis partijomis padeda "Quinoa" ruda ir tampa traškia).
  5. Sumaišykite virtą kinoką viename dubenyje ir grotelių sūrio viršuje. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos 365
Bendras riebalų kiekis 29 g
Sotieji riebalai 8 g
Nesočių riebalų 18 g
Cholesterolis 90 mg
Natris 160 mg
Angliavandeniai 16 g
Maistinė lasteliena 2 g
Baltymas 11 g
(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)