Padarykite savo "Beau Monde" prieskonių mišinį ir laikykite jį sandariai uždarytoje indelyje, kad galėtumėte naudoti receptus. Smagu paruošti savo prieskonių mišinius ir naminius mišinius . Galite juos pritaikyti pagal savo skonį. Tai taip pat paprastai yra daug lengviau nei bandymas rasti šiuos mišinius parduotuvėje.
"Beau Monde" prieskonių mišinys yra gana paprastų prieskonių derinys, kuris yra skanus mišinys, naudojamas mėsos ar vištienos. Tai taip pat labai gerai sumaišoma su maltos jautienos ar žemės kalakutiena, kad pagamintų mėsainius.
Frazė "beau režimas" reiškia "gerą visuomenę" prancūzų kalba. Niekas iš tikrųjų nežino mišinio kilmės ar kodėl ji vadinama tokia, kokia ji yra.
Šis mišinys paprastai jungia salierų sėklą, svogūnų miltelius ir česnakų miltelius. Galite atimti bet kurį iš prieskonių, kurias paragino, arba pridėti norimų. Pridėkite šiek tiek cinamono ar galbūt šiek tiek čiobrelių ar baziliko.
Lauro lapas turi būti nulukštentas, nes šis lapelis turi labai aštrų stuburo, kuris gali sužeisti valgį. Įsitikinkite, kad lapai yra visiškai sumalti į miltelius. Taip pat galite malti salierų sėklą, kad gautumėte daugiau mišinio.
Norėdami kirsti prieskonius, naudokite kavos arba prieskonių malūnėlę. Įtraukite prieskonius ir pulsuojate mašiną, kaip ir maišytuvą ar maisto perdirbėją. Norėdami išvalyti prieskonių malūnėlę, galite paleisti keletą duonos kubelių. Tai surinks visus likusius prieskonius ir suteiks jums pagardintą duonos trupinius į sandėrį!
Dauguma prieskonių mišinių truks apie šešis mėnesius, jei jie bus laikomi vėsioje, tamsioje vietoje. Įsitikinkite, kad pradedate nuo labai šviežių prieskonių. Prieskoniai turi labai stiprus kvapas; jei jie to nepadarys, išmeskite juos ir įsigykite naujų. Visada pažymėkite prieskonius su pirkimo data, jei jų negalima praleisti ant butelio ar stiklainio.
Pažymėkite šį mišinį su pavadinimu ir datumi. Naudokite jį sriubose, troškiniuose, troškintuose ir kepkite kepta mėsą ir vištieną.
Ko jums reikia
- 1 šaukštą molio gvazdikėlių
- 1 šaukštelis svogūnų miltelių
- 1 šaukštas druskos
- 1 šaukštas grunto lauro lapas
- 1 šaukštą grunto alspice
- 1 šaukštas maltos paprikos
- 1 arbatinis šaukštelis malti baltieji pipirai
- 1 šaukštelis malto muskato riešutų
- 1 šaukštelis malta mace
- 1 šaukštelis žemės salierų sėklos
Kaip tai padaryti
- Mažoje maišymo dubenėlėje sumaišykite gvazdikėlių, svogūnų miltelių, druskos, grunto lauro lapus, paprika, paprikas, baltojo pipirų muskuso riešutai, mėsą ir salierų sėklą.
- Sumaišykite su šaukštu, kol derinys atrodo kaip viena spalva arba kiek įmanoma arčiau.
- Supilkite prieskonių mišinį į stiklinę su sandariu dangčiu ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje iki 6 mėnesių.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 10 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 876 mg |
| Angliavandeniai | 2 g |
| Maistinė lasteliena | 1 g |
| Baltymas | 0 g |