Šį naminį marinatą gaiviname agurkų agurkai, kurie suteikia jaukumo, šviežios skonio. Dollop jį ant karštų šunų , dešrelių, mėsainių ir dar ką nors, skamba skaniai. Tai lengva padaryti: agurkai greitai virti actu, kad juos "mirkytumėte", tada sumaišykite su žaliaisiais pipirais ir svogūnais, prieš juos įdėdami į puodą su aromatiniu sūrymu ir atšaldykite.
Pastaba: galite naudoti bet kokio tipo agurkus, kurie jums patinka, bet receptas buvo suplanuotas su kukliais sodo agurkais.
Ko jums reikia
- 4 vidutinė
- agurkai
- 1 1/2 puodelio sidro acto
- 1 šaukštelis garstyčių sėklų
- 1 šaukštelis kalendrų sėklų
- 1/4 puodelio cukraus
- 2 arbatinius šaukštelius jūros druskos
- 1 paprikos pipirai
- 1 mažas baltas svogūnas
Kaip tai padaryti
- Švelniai išvalykite agurkus šaltu tekančiu vandeniu (jei norite, galite nuvalyti agurkus, bet norėčiau, kad švelnesnė tekstūra paliktų žievelę, kad būtų pagaminta iki galo). Iškirpkite galus nuo agurkų ir supjaustykite cukeles pusiau išilgai. Naudokite šaukštą, kad išmesti ir išmesti vandeningas sėklos. Smulkiai supjaustykite agurkus (jūs norite, kad jų dydis būtų toks didelis, kokio dydžio norite).
- Į nedidelę padažą įpilkite acto. Pridėkite agurkus ir kepkite, dažnai maišydami, kol agurkai tik pradeda prarasti savo spalvą ir gauti skanėstą, tačiau jiems truputį trunka apie 4 minutes.
- Uždarykite šaukštą, kad alyvuoges iš acto išrinksite į dubenį ir juos pašalinsite. Pridėkite garstyčių sėklų ir kalendrų sėklų į actą ir grąžinkite į virinimą. Sumaišykite cukrų ir druską ir sumažinkite šilumą, kad išlaikytumėte pastovų kepsnį. Kuko, kol acto mišinys sumažėja iki maždaug 1/2 puodelio.
- Tuo tarpu smulkiai supjaustykite žaliąsias pipiras ir svogūną. Į virtą agurką įmaišykite ir sumaišykite visas daržoves. Kai sumažėja actas, supilkite jį ant daržovių ir sumaišykite. Padažą perpilkite į 2 puodus. Jei turite konservų piltuvą , naudokite jį, kad gurkšnotuose puoduose būtų mažiau netvarka. Bet kokiu atveju būtinai nuvalykite purvo briaunus ir juosteles drėgnu popieriniu rankšluosčiu. Sujunkite dangtelius ant stiklainių ir atvėsinkite ne mažiau kaip 1 valandą prieš patiekiant.
Pomidorų gėrimas šaldytuve išlaikys iki mėnesio gerą skonį ir tekstūrą. Jis liktų puikiai valgomas ne ilgiau kaip keletą mėnesių, tačiau švelnus tekstūros minkštinimas. Jei atidarysite stiklinę ir nenaudosite viso jos vienkartiniu naudojimu, būtinai naudokite tik švarius įrankius, norėdami išpirkti išvaizdą, ir prieš valydami nuvalykite drėgnų popierinių rankšluosčių briaunas ir apvadą. atgal į dangtį, kad galėtumėte pasimėgauti kuo ilgiau.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 13 |
| Bendras riebalų kiekis | 0 g |
| Sotieji riebalai | 0 g |
| Nesočių riebalų | 0 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 148 mg |
| Angliavandeniai | 3 g |
| Maistinė lasteliena | 0 g |
| Baltymas | 0 g |