Šis vegetariškai geltonai susmulkintų žirnių dahlio receptas yra vienas iš populiariausių vegetarų receptų, esančių "TheSpruce". Dalas, kartais parašytas dahl arba dhal, yra Indijos vegetariškos virtuvės štapelis. Šis paprastas receptas skirtas pagrindiniam vegetariškai ir veganiškai geltonai dribsniai. Patiekite su ryžiais paprasto vegetariško Indijos valgio metu arba pridėkite papildomą skystį ir virkite šiek tiek ilgiau, kad pagamintumėte daugiau sriubos dhalo.
Atsargiai - tai šiek tiek smūgis! Norite, kad jis būtų pilnas maistas? Pridėkite daržovių pakorų ar keptų samoso pusių (išmėginkite šiuos paprastus lapinius pakoras už kažką visiškai netradicinio, bet visiškai skanu), ir jūs turėsite dar baigtą, vis dar lengvą ir sveiką Indijos valgį.
Šis lengvas dhalo receptas yra labai mažas riebalų kiekis ir yra mažai kalorijų. Naudokite vandenį arba be priedų augalinį sultinį, o šis receptas taip pat yra be glitimo.
Ko jums reikia
- 1 puodelis geltonos dubens žirnių, nevirtos
- 2 puodeliai vandens arba
- daržovių sultinys
- 1 šaukštelis. ciberžolė
- 1/4 šaukštai. Cayenne
- 1/2 šaukštai. druska
- 1 valgomasis šaukštas margarinas
- 1 svogūnas, supjaustytas
- 1 1/2 šaukštai. kmynų, sveikų sėklų ar žemės
- 2 gvazdikėliai
- Paprikos pipiras, pagal skonį
Kaip tai padaryti
- Į didelį puodą įpilkite nevirtos geltonos dubenų žirnių ir vandens ar daržovių sultinio ir įpilkite lėtai. Įdėkite kurkumą, kajeną ir druską ir padėkite.
- Virkite mažiausiai 20 minučių, padengtas, kol geltonos dubens žirniai yra visiškai virti, kartais maišant.
- Jei norite, taip pat galite toliau paruošti dalą dar 10-15 minučių, kad geltonai supjaustyti žirniai susimaišytų ir būtų sklandesnė tekstūra.
- Bet kuriuo atveju, kai susmulkinti žirniai yra beveik baigti, atskiroje didelėje keptuvėje ar keptuvėje šildykite svogūną, kmyną ir gvazdikėlį margarinoje. Kepkite 4-6 minutes, kol svogūnai yra minkšti (jei atsitiksite, kad šiek tiek asafeetida / hing ant rankos, jūs galite šiek tiek įdėti maždaug 30 sekundžių tik už papildomą skonį)
- Į supjaustytus žirnius įpilkite svogūnų ir prieskonių mišinį ir leiskite virti bent 5 minutes.
- Jei norite, pridėkite pipirų ir druskos brūkšnį, o karštą patiekite su ryžiais arba vien tik sriubos dubenyje.
Jei naudojate geltoną lęšių ar kitą nei geltonai susmulkintus žirnius šiame recepte, galite paruošti šiek tiek mažiau nei siūlomos 20 - 35 minučių.
Šis indų maisto receptas yra tiek vegetaras, tiek veganas .
Maistinė informacija:
Remiantis keturiomis porcijomis:
Kalorijos: 207
Riebalai: 3,5 g; Sotusis riebalas: .6 g
Cholesterolis: 0 mg, 0%
Bendras angliavandenių kiekis: 32,8 g, 11%
Dietinis pluoštas: 13,2 g, 53%; Baltymai: 12,5 g
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 78 |
| Bendras riebalų kiekis | 2 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 1 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 682 mg |
| Angliavandeniai | 11 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 4 g |