Šis "Crunchy Red Cabbage" salotas, kurį įteikė Anglijos Džioros Shimoni draugai, persikėlę į Izraelį, yra skanūs, sveiki ir lengvai paruošti. Hummus lazdelės, džiovintos spanguolės ir anakardžiai yra visi neprivalomi papildai, nes salotos yra geros net be šių gydymo.
Miri's Recipe Testing Notes and Tips:
Į pradinį receptą padažu nenurodytas acto tipas, bet obuolių sidro actu gaminami skanūs rezultatai.
Iš pradinio padažo recepto buvo 1/2 puodelio acto, 1/2 puodelio cukraus, 1/4 puodelio aliejaus ir 1/4 puodelio sojų padažas. Radau šias proporcijas labai saldus užpilams, kurių sudėtyje yra daug natrio. Aš pakoreguodavau proporcijas žemiau, kad salotos būtų sveikesnio mitybos profilio, ir leisti kopūstų, paprastųjų kopūstų ir spanguolių skonį.
Receptas reikalauja kapotų kopūstų, bet jūs taip pat galite jį supjaustyti maisto perdirbėju arba didžiule virėjo peiliu, jei norėtumėte išleisti salierų stiliaus salotos.
Ko jums reikia
- 1 vidutinio raudono kopūsto (išoriniai lapai pašalinti, aplyginti ir grubiai pjaustyti)
- 5 paprikos (pjaustytos ir supjaustytos)
- 1/2 puodelio obuolių sidro acto
- 1/4 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio neutralios alyvos (pvz., Rapsų ar rapsukų)
- 2 šaukštai sojos padažo (sumažintas natrio kiekis yra gerai)
- Neprivaloma: hummų lazdelės (pvz., Bissli)
- Neprivaloma: džiovintos spanguolės
- Neprivaloma: anakardžių riešutai
Kaip tai padaryti
1. Didelėje dubenyje išmeskite kapotų kopūstų ir paprikos.
2. Mažame dubenyje sušlapinkite kartu su actu, cukrumi, aliejumi ir sojos padažu. Supilkite padažą iš kopūstų ir kopūstų mišinio. Puikiai sumaišykite, padėkite ir šaldykite, kol bus paruoštas. (Atkreipkite dėmesį, kad nors jūs galite jį iškart išduoti, tai geriausia, kai kopūstai marinuoja padažu kelias valandas arba per naktį pirmą kartą).
3.
Prieš patiekiant, pridedant hummus lazdeles, spanguolės ir / arba anakardžių, jei naudojate. Toss dar kartą, kad padengti visas ingredientų padažu.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 131 |
| Bendras riebalų kiekis | 7 g |
| Sotieji riebalai | 1 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 0 mg |
| Natris | 266 mg |
| Angliavandeniai | 16 g |
| Maistinė lasteliena | 4 g |
| Baltymas | 2 g |