Pear Chutney receptai ir konservavimo instrukcijos

Pear Chutney yra gaivus ir saldus, gražiai pora su sūriu, taip pat aštrus maistas, įskaitant (bet neapsiribojant) Rytų indų stiliaus patiekalus. Puree šaukštą kriaušių Chutney maisto perdirbėjas su kambario temperatūros kremo sūrio ir brūkšnys pieno neįprastai plitimą, kad yra puikus dėl Bagels arba skrudinta duona.

Ko jums reikia

• 3 svarai kriaušių (nulupti, šerdinti ir kapoti)
• 1 1/4 puodelio šviesiai rudojo cukraus
• 1 1/2 puodelio obuolių sidro acto
• 1 1/2 puodelio razinos
• 1 citrina (sėjama ir smulkiai pjaustoma arba slovered, išmesti sėklos, bet apima ir žieveles)
• 1/4 puodelio šviežios imbiero šaknies (nuluptos ir smulkiai pjaustytos)
• 1 gvazdikėlių česnakai (nulupti ir smulkiai pjaustyti)
• 1 smulkiai supjaustytas čili pipirai
• 1/2 šaukštelio druskos
• 1/4 arbatinio šaukšto alspice
• 1/4 šaukštelio malto juodųjų pipirų
• 1/4 arbatinio šaukštelio grūdo koriandrinės sėklos
• Smulkių žvirgždinkių špagatas

Kaip tai padaryti

1. Sumaišykite visas didelio indelio sudedamąsias dalis vidutiniu ir dideliu šilumos kiekiu.
2. Virkite, dažnai maišydami, kol kriaušės suminkštins iki tokio taško, kad pradėsite sulaužyti, kai maišykite čutnį. Jei tuo metu šaukštas atrodo pernelyg skystis, pakelkite šilumą aukštyn ir toliau virkite, kol medinė šaukštelis, vilkiantis visą puodo dugną, palieka taką, kuri neužpildoma chutne net po poros sekundžių.

1. Grietinėlės chutney skonio vystysis ir subalansuos, jei laukiate bent savaitę prieš valgydami. Laikykite kriaušių chutnius šaldytuve iki mėnesio. Jūs galite užšaldyti čutnius iki 6 mėnesių (vis tiek saugu valgyti po to, bet kokybė kenčia). Jei laikykite kambario temperatūroje ilgiau (iki 1 metų), vadovaukitės toliau pateiktomis konservavimo instrukcijomis.
2. Kukurūzų kepsnys į švarų puodą arba 1/2-pintines konservavimo indus (dėl šio receptūros bako negalima sterilizuoti dėl konservavimo trukmės). Palikite 1/2 colių laisvosios erdvės. Nuvalykite ratlankius popieriniu rankšluosčiu arba išvalykite rankšluostį.
3. Supilkite konservų dangčius ir 10 minučių apdorokite verdančio vandens vonią .

Jei norite naudoti šį receptą naminių obuolių acto , pirmiausia patikrinkite, ar jis yra pakankamai rūgštinis, kad saugiai laikytumėte chutnį.

Mitybos gairės (vienai porcijai)
Kalorijos	249
Bendras riebalų kiekis	1 g
Sotieji riebalai	0 g
Nesočių riebalų	0 g
Cholesterolis	0 mg
Natris	32 mg
Angliavandeniai	63 g
Maistinė lasteliena	6 g
Baltymas	2 g

(Mitybinė informacija apie mūsų receptus apskaičiuojama naudojant ingredientų duomenų bazę ir turėtų būti laikoma sąmata. Individualūs rezultatai gali skirtis.)