Paprikos sūris ir šiek tiek kapinėlių pipirai suteikia šiems sausainiams puikų skonį ir tekstūrą. Iškepkite šiuos sausainius su čili arba tortiljės sriuba, arba padėkite juos į pietus ar kasdienę maistą. Nepamirškite įdėti daugiau ar mažiau Cayenne paprikos šiems sausainiams pritaikyti šilumą.
Sausainiai puikiai tinka ir čili ar pupelėms. Arba kepkite sausainius ant kepimo patiekalo, pilstomo čili, puodo puodelio ar pupelių. Padarykite didelę partiją ir užšaldykite papildomus kepinius sausainius. Arba užšaldykite juos neraugintos ir kepkite tik tiek, kiek jums reikia.
Žr. Kai kurių papildomų idėjų patarimus ir kaip užšaldyti sausus sausainius.
Taip pat žiūrėkite
"Quick Beer" sausainiai
Karamelizuota svogūnų sausainiai
Ko jums reikia
- 2 1/4 puodelių universalios miltų, apie 10 uncijų (
- šaukštas ir valymo metodas )
- 4 arbatinius šaukštelius kepimo miltelius
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/4 arbatinio šaukštelio soda
- Neprivaloma: 1 šaukštas cukraus (granuliuota)
- 1 šaukštelis kiaeninio pipirais
- 1 puodelis (apie 4 uncijos) paprikos sūris (susmulkintas)
- 7 šaukštai sviesto (atšaldyti)
- 3/4 puodelio plius 2 šaukštai pasukų
- 1 šaukštas sviesto (ištirpęs, sumaišytas ant keptų sausainių viršūnių)
- Neprivaloma: paprika
Kaip tai padaryti
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 F. Įdėkite didelę kepimo skardą su pergamuoju popieriumi arba silikono kepimo kilimėle.
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską, cukrų ir kanjerninius pipirus; sumaišykite su švilpimu, kad gerai išmaišytų. Sumaišykite sūrį ir sviestą įmaišykite su konditerijos maišytuvu arba pirštais, kol sviestas bus gerai paskirstytas ir mišinys primins trupinius. Išmaišykite pasukes, kol sudedamosios dalys sudrėkintos.
- Išmaišykite tešlą ant smulkinto paviršiaus ir minkykite 3 ar 4 kartus, kol susikaupia darni tešla.
- Švelniai sudėkite tešlą į apskritimą apie 1/2 iki 3/4 colio storio. Išpjaukite 2 colių sausainių pjaustytuvus.
- Išdėstykite sausainius ant paruošto kepimo skardos, paliekant maždaug vieną colį tarp sausainių.
- Kepkite 12-15 minučių arba tol, kol viršūnės bus gražiai supjaustytos.
- Švelniai kepkite sausainius su lydytu sviestu ir, jei norite, apibarstykite juos paprika.
- Maždaug 1 tuzinas 2 colių sausainių arba apie 10-12 standartinio dydžio sausainių.
Ekspertų patarimai
- Pagrindiniai čederio sūrio sausainiai: Išmeskite kanjeną ir naudokite susmulkintą čederį arba sūrio su čederio džemu.
- Šokoladiniai sūrio sausainiai: Išmeskite pipirų sūrelį ir naudokite čederio sūrį ir keletą šaukštų susmulkinto virto bekono.
- Kaip užšaldyti bekvapius sausainius: supjaustykite sausainius taip, kaip pageidaujate, ir padėkite juos ant pergamento popieriaus dengto kepimo skardos. Įstatykite kepimo skardą į šaldiklį. Kai sausainiai užšaldomi kietu būdu, perneškite juos į šaldiklių maišus. Etiketė su pavadinimu ir data. Kepkite šaldytus sausainius (neuždarytus), kaip nurodyta, bet pridėkite apie 3-4 minutes iki viso laiko.
| Mitybos gairės (vienai porcijai) | |
|---|---|
| Kalorijos | 242 |
| Bendras riebalų kiekis | 11 g |
| Sotieji riebalai | 6 g |
| Nesočių riebalų | 4 g |
| Cholesterolis | 22 mg |
| Natris | 539 mg |
| Angliavandeniai | 34 g |
| Maistinė lasteliena | 2 g |
| Baltymas | 3 g |